Melketistel: Effekter på leveren, helse? Hvordan bruke og dyrke den?

Marietistel brukes for sine positive helseeffekter. Hvilke effekter har den på leveren? Hvordan bruker og dyrker man den riktig? Vi vil svare på disse og andre spørsmål i artikkelen vår.

Marietistel, latin Silybum marianum, er en ett- til toårig, kraftig, tistel-lignende plante i Asteraceae-familien.

Den kan nå en høyde på 150 cm og noen ganger opptil 250 cm.

Planten er spindelvevsaktig og hårete.

Bladene ved basis er bladstilkede og ca. 40 cm lange, mens bladene på jordstenglene er litt mindre og sitter fast.

Alle tistelbladene er hule og skarptannede, lyse, blanke, stive og ofte med hvite flekker på kinnet.

Marietistelens blomster er røde til lilla.

Planten blomstrer fra juli til september.

Fruktene er akne med stilk.

Forekomst av marietistel

Kanariøyene, Middelhavet, Lilleasia og Antarktis regnes som det opprinnelige utbredelsesområdet.

Den kan også forekomme på andre kontinenter fordi den har blitt introdusert.

Den er vanlig å finne som en plante som dyrkes i hager eller vokser vilt i kratt, langs veikanter, i komposthauger og i steinete fjellsider.

Hvordan identifisere tistler i naturen

Marietistel har fått navnet sitt fra de melkehvite stripene som er synlige på bladene.

Ifølge legenden kommer disse stripene fra melken til Jomfru Maria.

Planten har et uvanlig utseende og dyrkes derfor ofte som prydplante i hagen.

Den kan ofte forveksles med andre tistler i naturen, for eksempel krølltistel, vanlig tistel eller stor burot.

Tidligere brukte man bladene og roten, men i dag er det hovedsakelig de overjordiske delene som brukes.

Frøene er oftest ettertraktet for sine gunstige effekter.

Fruktene (frøene) av marietistel inneholder:

• svovelholdige aminosyrer
• proteiner
• magnesium
• mettede fettsyrer (linolsyre, oljesyre)
• vitamin E

Flavolignanene silybin, silydianin og silychristin, samlet kalt silymarin, er ansvarlige for de positive effektene.

Silymarin regnes som en svært kraftig antioksidant.

Inntak av knuste frø fra melketistelbær er mest effektivt fordi det inneholder de aktive stoffene flavolignaner.

Silymarin dannes kontinuerlig i melketistel, spesielt i september eller oktober.

Den ideelle temperaturen er rundt 25 °C.

Sunn lever og galleblære

Fordi marietistel er en svært sterk antioksidant, støtter den menneskets immunsystem.

Den renser leveren, regenererer leverparenkymet, forbedrer produksjonen og fordelingen av galle og har en positiv effekt på blodsukkeret og kolesterolnivået.

I tillegg påvirker den hjertet og fordøyelsessystemet.

Melketistel og gulsott, skrumplever og steatose

Melketistel brukes ved lever- og galleblæresykdommer, men også ved følgende sykdommer:

• Hepatitt B og C.
• skrumplever i leveren
• steatose i leveren
• mononukleose
• sykdommer i milten
• gallestein
• forgiftning med alkohol, narkotika eller sopp
• leverskade på grunn av langvarig bruk av medisiner

Silymarin, som finnes i frukten, akselererer regenerering av levervev. Dette er nyttig ved langvarig bruk av medisiner.

I tillegg øker det sjansene for helbredelse og overlevelse i tilfelle forgiftning av paddehatt.

Det er en kraftig antioksidant. Dette er de gunstige effektene av melketistel i et nøtteskall:

• regenererer celler
• harmoniserer fordøyelsen
• har en gunstig effekt på leveren
• gjenoppretter levermembranen
• inneholder silymarin
• har en positiv effekt på galleblæren
• reduserer risikoen for svulster
• senker LDL-kolesterolet
• hjelper ved leversykdom
• hjelper mot migrene
• styrker immunforsvaret
• Fjerner frie radikaler
• hjelper mot mononukleose
• beskytter mot DNA-skader eller alkohol- og soppforgiftning

Dens effekter vil absolutt bli verdsatt av personer som lider av hemoroider og åreknuter.

Et avkok av roten eller kvistene (bladene) av melketistel er utmerket for tibialsår.

For hudsykdommer brukes pulver fra roten eller bladene.

Frøene er grunnlaget for innhøstingen, røttene og bladene høstes sjelden.

På slutten av sommeren, før planten er helt moden, kutter du hele planten og lar den modne i luften.

Tistelfrøene treskes og renses for hår.

Frøene må skrubbes for å trekke ut de aktive stoffene.

Den finknuste tistelfrukten oksiderer raskt, noe som reduserer verdien av virkestoffet silymarin.

Den bør derfor oppbevares i en beholder uten luft.

Dyrking

Siden marietistel hører hjemme i Middelhavsområdet, spiller lufttemperaturen en viktig rolle ved dyrking.

Frø brukes vanligvis til såing.

Hvis vi er så heldige å ha en varm vår, kan tistler plantes direkte i jorden i hagen allerede i mars.

Tistlene begynner å blomstre i juni.

Det er en tørketålende plante som elsker sol.

Den trives best i sandjord, men i praksis har det vist seg at du kan dyrke den i all slags jord (leire, leire, syre).

Den foretrekker direkte sol, men kan også vokse i halvskygge eller skygge.

Ideelt sett bør tistler vannes annenhver dag.

Hvis planten visner, vil den komme seg raskt etter vanning.

Hva er den beste måten å innta marietistel på?

De knuste frøene fra bærene regnes som de mest effektive.

Samtidig sikres perfekt absorpsjon av de aktive stoffene.

Dette gir fordelen av å rense tarmveggene, noe som bidrar til å rense fordøyelsessystemet.

Vi anser det som effektivt å bruke knuste frø som ikke har kommet i kontakt med metall under knusingen og som ikke har vært utsatt for temperaturer over 40 °C.

Folkemedisin

Melketistelfrukt er utmerket til å bekjempe leversykdommer.

Å ta pulveret, som er laget av de knuste bærene, eller drikke avkoket bidrar til å regenerere leveren raskt og påvirker produksjonen av galle.

Det har en gunstig effekt på stoffskiftet.

Planten hjelper mot lavt blodtrykk, tonifiserer blodårene, korrigerer sirkulasjonsforstyrrelser og lindrer migrene og svimmelhet.

Den anbefales også ved astmaanfall og for å eliminere reisesyke.

Bruken er av stor betydning ved behandling av fettlever, rekonvalesens, kreft og etter cellegiftbehandling, mot utmattelse osv.

Ernæringsmessige verdier av knuste marietistelbær

Bruk

Tistelbær kan tilberedes til te.

For å få ut de aktive stoffene i teen må fruktene knuses.

Det er best å drikke bærene kalde, da varmt vann eller koking ødelegger mye av virkestoffene.

Et annet alternativ er å tilsette de knuste frøene i yoghurt eller juice.