Fylt paprika tilberedt på en sunn måte i ovnen med kalkunkjøtt. Har du prøvd oppskriften vår ennå?

Vår oppskrift på fylte paprika bruker sunne ingredienser og en uvanlig tilberedningsmetode. Prøv den sammen med oss og nyt smaksløkene dine samtidig som du styrker immunforsvaret.

Hovedingrediensen i retten er selvfølgelig paprika, som er kjent for å sette fart på stoffskiftet.

Den er full av vitaminer og mineraler som A, B, C, K, kalium, magnesium, kalsium, sink og jern. Hvite varianter inneholder også rikelig med vitamin E og folsyre.

Hvit paprika inneholder enda mer C-vitamin enn sitroner, og sjarmen deres ligger i at de ikke mister det selv etter tilberedning, slik andre matvarer gjør.

Denne rike kombinasjonen av gunstige stoffer bidrar til å beskytte øynene, spesielt mot grå stær og aldersrelatert blindhet.

Eksperter er enige om at paprika også har en gunstig effekt på fordøyelsen. Det fremmer riktig peristaltikk og bedre opptak av mineraler og vitaminer.

Ved å spise paprika vil du dermed styrke immunforsvaret og kroppens generelle helse.

Tomater er også en viktig del av oppskriften vår og bør være en del av ditt daglige kosthold.

De er fulle av gunstige syrer, vitaminer og rike stoffer, blant annet A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalium, fosfor, magnesium, krom, natrium, kalsium, sink, jern, betakaroten og fiber.

Regelmessig inntak av tomater kan beskytte kroppen din mot hjerteproblemer og bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet.

I likhet med paprika er tomater også utmerket for å fremme riktig fordøyelse og forebygge forstoppelse og diaré. De fjerner effektivt skadelige stoffer fra kroppen. Bortsett fra riktig peristaltikk, vil regelmessig inntak av tomater også sikre tilstrekkelig produksjon av mage- og fordøyelsessaft.

Inntak av tomater vil også hjelpe sirkulasjonssystemet i kroppen din. Det kan redusere risikoen for høyt blodtrykk og spenninger i blodårene og arteriene.

Bortsett fra de indre fordelene, vil inntak av tomater også ha en effekt på det ytre utseendet. Dette er fordi det hjelper til med å bekjempe kviser eller til og med pigmentflekker. Det får huden til å se ungdommelig, hydrert og smidig ut. På samme måte kan hårkvaliteten bli bedre og bedre.

For mye av alt er ikke bra for deg. Derfor bør tomater unngås av personer som har problemer med overflødig magesaft eller som har allergier.

Fylt paprika er fylt med kalkunkjøtt. Det er et veldig mørt og lyst kjøtt. Det inneholder lite fett og er derfor mer fordøyelig og fremmer ikke kolesteroldannelse i blodårene.

Dette kjøttet inneholder blant annet vitamin A, B3, B6, B12, folsyre, kalium, magnesium, fosfor, natrium, kalsium, sink og jern.

Inntak av kalkunkjøtt er også bra for å fremme bloddannelse og riktig funksjon av røde blodlegemer. Dette er spesielt bra for kvinner i perioden etter menstruasjon eller overgangsalderen.

Kvinner i overgangsalderen bør absolutt inkludere dette kjøttet i kostholdet på grunn av det høye kalsiuminnholdet, som bidrar til å motvirke beintynning i denne perioden.

De gunstige stoffene det inneholder bidrar også til at nervesystemet og leveren fungerer som de skal.

Hva trenger vi for å lage en sunn versjon av stekt, fylt paprika?

• 4 hvite paprika
• 300 g kjøttdeig av kalkun
• 150 g ris
• hvitløk
• løk
• spisskummen
• svart pepper
• salt

Saus

• ny pepper
• laurbærblad
• svart pepper
• salt
• sukker
• 1 gulrot
• 500 ml tomatpuré

Oppskrift

1. Gjør først paprikaen klar. Vask paprikaen og skjær forsiktig ut stilkene og frøene.
2. Bland kjøttdeigen godt med salt, sort pepper og spisskummen. Tilsett den dampede risen, som kan tilberedes i vann med salt eller i riskoker som vanlig. Tilsett finhakket stekt løk og knust hvitløk i blandingen.
3. Fyll de tilberedte paprikaene med den blandede kjøtt- og risblandingen. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form kledd med bakepapir og stek tildekket på 185 grader i ca. 45 minutter. Til slutt åpner du formen og øker varmen til 220 grader i ytterligere 5-10 minutter om nødvendig.
4. Tilbered sausen ved å steke den finhakkede løken i oljen og tilsette de finhakkede gulrøttene.
5. Krydre lett med sort pepper og salt og hell over puréen. Du kan også tilsette litt vann og resten av krydderne med sukker.
6. Kok godt opp, fjern laurbærbladet og allehånde før slutten, bland forsiktig og kok kort opp igjen. Smak til med salt og sukker.
7. Server paprikaen toppet med sausen.

De passer godt sammen med sunn toast, hjemmelagde melboller eller kokte poteter.

Velbekomme!