Glutenfri kake: Oppskrift på cup cake med kokos eller nøtter

Men noen mennesker må være forsiktige med gluten fordi de ikke kan spise det på grunn av helseproblemer.

Vi tilbyr deg en koppoppskrift på en glutenfri variant. Enkel, rask og velsmakende glutenfri kake, som også kan tilpasses med kokos, nøtter, cottage cheese. Den kan spises med kakao, honning, syltetøy, pudding, kaffe.

Ikke glem det!

Når du tilbereder et glutenfritt måltid, må du forsikre deg om at alle ingrediensene du skal lage mat eller bake med, virkelig er glutenfrie!

Eller foretrekker du klassikerne?

Mug cake

Som navnet antyder, trenger du verken målebeger eller kjøkkenvekt til denne oppskriften.

Ingredienser du trenger:

2 kopper glutenfritt mel
1 kopp strøsukker
ca. 0,5 kopp olje
1 kopp melk
2 egg
vaniljesukker
1 bakepulver
2 ss kakaopulver

For glutenfrie oppskrifter er det viktig å sørge for at alle ingrediensene har romtemperatur!

Fremgangsmåten er veldig enkel.

Visp hele egg og sukker sammen til skum. Hell i melken, tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker og visp alt sammen grundig.

Hell 3/4 av røren i den forberedte formen. Smør formen på forhånd og dryss lett med mel eller kokos.

Rør kakaoen inn i den resterende 1/4 av røren og hell den mørke røren i formen ved siden av den lyse røren slik at du får den typiske marmoreffekten.

Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter.

Pass på at du ikke åpner ovnen de første 15-20 minuttene, ellers kan deigen sprekke.

For å sjekke om bollen er ferdigstekt, stikker du en tannpirker inn i midten av deigen. Hvis den er tørr når du trekker den ut, er bollen ferdigstekt. Hvis deigen fester seg til tannpirkeren, fortsetter du å bake. Hold imidlertid øye med tiden og temperaturen slik at bollen ikke brenner seg.

Denne oppskriften er veldig enkel og kan også brukes til å lage andre varianter av bollekake. Hvis du tilsetter malte nøtter i røren, får du en bollekake med nøttesmak, og hvis du tilsetter kokos i røren, får du en kokosbollekake. Du kan tilsette disse ingrediensene i røren, men også som smuler i selve bollekaken, noe som vil forsterke smaken ytterligere.

Fantasien og originaliteten har virkelig ingen grenser!