Grønn te: hva inneholder den og hvilke helsefordeler har den? Hjelper den med vekttap?

Grønn te omtales i mange studier og kulturer som en helsedrikk, det evige livs te og lignende kallenavn på grunn av sine gunstige effekter. Den kjennetegnes av sin særegne aroma, bitre smak og grønne farge.

I dag finnes grønn te også i form av kosttilskuddsekstrakt.

Innhold og sammensetning, helseeffekter, effekt på vekttap og mye annen interessant informasjon finner du i artikkelen.

Hva er grønn te?

Grønn te er tilberedt av de uoksiderte tebladene fra Camelia sinensis-planten. Den er laget av bladene til den kinesiske teplanten, som ikke gjennomgår en lang oksidasjonsprosess under behandlingen.

Grønn te er i likhet med svart te laget av teblader, men forskjellen ligger i selve bearbeidingen.

Bladene som brukes til å fremstille svart te, gjennomgår en kort oksidasjonsprosess (visne), mens grønne teblader kun behandles ved damping eller steking, noe som fører til at oksidasjonsprosessen stopper opp.

Tebladene inneholder dermed klorofyll og tanniner, samtidig som de beholder sin naturlige grønne farge.

På denne måten bevares viktige naturlige stoffer som er gunstige for helsen.

Grønn te finnes i ulike former:

• I form av hele blader.
• I form av knuste blader
• I form av pulver
• Flytende ekstrakt
• Ekstrakt i kapsler
• Brusetabletter

Hva inneholder grønn te?

Grønn te har et høyt innhold av aktive antioksidanter, hvorav den vanligste gruppen er flavenoider. Gruppen flavenoider (kalt katekiner) finnes i høye konsentrasjoner i grønn te.

Den vanligste er epigallocatechin-3-gallat, forkortet EGCG, som utgjør ca. 59 % av det totale katekininnholdet i te.

Det nøyaktige innholdet og andelen katekiner avhenger imidlertid av hvilken type te det er snakk om og hvordan den er behandlet.

Grønn te inneholder katekiner, koffein (tein), aminosyrer (L-teanin), vitaminer og mineraler samt stoffer som tanniner, klorofyll og saponiner. 100 ml grønn te inneholder ca. 1 kalori.

I tillegg til de allerede nevnte katekinerne er grønn te svært rik på vitaminer og mineraler. Den inneholder vitaminer i gruppe A, C, B, E, kalium, kalsium, fosfor, jern, sink, kobber og mangan.

Koffeininnholdet i grønn te avhenger av produsenten, men det er en mindre andel koffein enn i kaffe.

Tein er betegnelsen på koffeinet i grønn te.

En kopp grønn te inneholder ca. 35-80 mg koffein, mens en kopp kaffe inneholder 100-400 mg koffein (avhengig av kaffetype).

Innhold av grønn te:

• Innhold av katekin (polyfenol)
• Koffein (tein)
• Vitaminer
• Mineraler
• Aminosyrer

1. katekiner står bak teens positive effekter som antioksidant og betennelsesdempende, fremmer stoffskiftet og termoreguleringen, senker kolesterol, blodtrykk og mye annet.

2. koffein (tein) virker i te som et hjernestimulerende middel og har en stimulerende effekt. Det har en mildere effekt, men over lengre tid.

3. Aminosyren L-teanin virker beroligende og gir en følelse av avslapping og ro uten at man føler seg døsig eller trøtt.

4. Vitaminer og mineraler er ikke hovedbestanddelene i grønn te, men deres gunstige effekt på menneskekroppen er uunnværlig.

Helseeffekter av grønn te

Grønn te regnes som et av de mest effektive midlene for å forebygge en lang rekke sykdommer og helseproblemer.

Bortsett fra smaken har te en gunstig effekt på mange fysiske og mentale prosesser i kroppen. I østlige kulturer er den også kjent som drikken som gir et langt liv på grunn av sine gunstige effekter.

Fremmer immunforsvaret og den generelle helsen

Katekinene og flavonoidene i grønn te har mange gunstige effekter på immunsystemet og kroppens forsvar. Katekinene er særlig kjent for sin betennelsesdempende effekt. Noen studier har rapportert om antibakterielle og antivirale effekter.

EGCG, en katekin som finnes i grønn te, regnes som en naturlig kreftbekjemper på grunn av sin antioksidanteffekt. EGCG blokkerer enzymet urokinase, som produseres av kreftceller.

Effekten er derfor knyttet til antioksidantpotensialet og evnen til å ødelegge frie radikaler.

Forebygging av oral helse

Den betennelsesdempende effekten av grønn te forebygger risikoen for tannråte og eliminerer lokale betennelser i munnhulen. Teen inneholder naturlig fluor, som også styrker tannemaljen og forebygger tannråte.

Grønn te kan brukes som et middel mot dårlig ånde.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Grønn te har blant annet en gunstig effekt på forebygging av hjerte- og karsykdommer. Ulike studier har bekreftet at inntak av grønn te senker LDL-kolesterol- og triglyseridnivåene.

Det regulerer nivået av det gode kolesterolet og forhindrer i sin tur opptaket av dårlig kolesterol fra maten. Ifølge flere studier reduserer grønn te også blodsukkernivået. Det får blodårene til å slappe av og senker dermed blodtrykket.

Fremmer hjernens funksjon og humøret

På grunn av koffeininnholdet er grønn te et stimulerende middel som gir kroppen energi uten de ubehagelige bivirkningene av koffein.

Den moderate dosen koffein i teen har en stimulerende effekt på hjerneaktiviteten. Den fremmer reaksjonsevne, oppmerksomhet, hukommelse og læring. Ifølge noen studier bidrar den til å forebygge nevrologiske sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Takket være innholdet av L-teanin demper teen depresjon og lindrer stress. Den har en beroligende og avslappende effekt. Den har derfor en gunstig effekt på humøret og den psykologiske tilstanden til den enkelte. Den fører imidlertid ikke til depresjon og en følelse av døsighet.

Effekter på hud og hudfarge

Grønn te har sterke betennelsesdempende effekter på grunn av katekininnholdet. Det fremmer hudens helse, beroliger huden, fjerner rødhet, hevelse og akne (betennelse). Det strammer porene og eliminerer talgproduksjonen.

Te inneholder vitamin B og E som er utmerket for å fremme hudens fasthet og elastisitet. Grønn te-maske eller krem beroliger huden, reduserer betennelse og reduserer fethet.

Grønn te for vekttap: virker det virkelig?

Ifølge flere tilgjengelige studier kan grønn te bidra til vekttap.

Å drikke grønn te fremmer energimetabolismen og fettforbrenningen.

Den vektreduserende effekten skyldes hovedsakelig koffein, som både har en stimulerende effekt på den fysiske yteevnen og setter fart på forbrenningen.

Teen har en mildt vanndrivende (diuretisk) effekt, slik at kroppen blir kvitt overflødig kroppsvann, hevelser og vannansamlinger.

Inntak av grønn te fremmer avgiftning av leverorganet og gir beskyttelse mot ulike leversykdommer. I sjeldne tilfeller kan imidlertid overdreven inntak av ekstraktet føre til leverskader.

Koffein og grønn te-ekstrakt er vanlige ingredienser i kosttilskudd for å fremme energimetabolismen og fettforbrenningen.

Det er imidlertid viktig å merke seg at det ikke er mulig å gå ned i vekt uten å legge om kostholdet(kaloriunderskudd), selv om man drikker grønn te regelmessig.

Flere studier har imidlertid vist at en kombinasjon av inntak av grønn te, fysisk aktivitet og kostholdsendringer har en utmerket fettforbrenningseffekt.

Inntak og anbefalt daglig dose

Grønn te er trygt for friske personer, men bare hvis det inntas med måte og i henhold til anbefalt dosering.

Grønn te-ekstrakt gir dermed ingen bivirkninger.

Det er imidlertid en risiko for bivirkninger fra koffein, L-teanin og katekiner hvis den anbefalte daglige dosen overskrides.

Teanin i grønn te kan øke produksjonen av magesyre ved høye doser, noe som kan føre til fordøyelsesproblemer som magesmerter, kvalme, halsbrann og forstoppelse.

Hvis en person inntar grønn te som inneholder koffein sammen med andre sentralstimulerende midler, kan blodtrykket og hjertefrekvensen øke.

Mulige bivirkninger når dosen overskrides:

• Hodepine og migrene
• Søvn av dårlig kvalitet
• Nervøsitet
• Fordøyelsesbesvær
• Økning i hjertefrekvensen

Studier og kilder som beskriver effekten av grønn te, er ikke helt enige om hva som er den optimale daglige dosen. Den daglige dosen varierer også avhengig av hvilke resultater forskningen prøver å oppnå og hvilket helseproblem den er rettet mot.

Den maksimale dosen ligger imidlertid på rundt 5 kopper grønn te per dag.

Den anbefalte daglige dosen av grønn te avhenger først og fremst av innholdet av koffein, katekin og fluor.

Den maksimale anbefalte koffeindosen per dag er satt til 400 mg, og kroppen bør ikke få i seg mer enn 200 mg koffein samtidig.

Grønn te inneholder i gjennomsnitt 35 g koffein per 230 ml drikke.

Dette tallet påvirkes imidlertid av tebladenes alder, behandlingsmetoden og temperaturen på vannet som brukes.

Hvem bør unngå grønn te?

Selv om grønn te har gunstige effekter, kan det i noen tilfeller og ved noen diagnoser være uheldig å drikke den.

Personer som lider av noen av følgende problemer, bør være forsiktige med å drikke grønn te:

• Kroniske fordøyelsesproblemer
• Følsom mage
• Forhøyede nivåer av magesyre
• Jernmangel og anemi
• Hjertesykdom og høyt blodtrykk
• Økt følsomhet for koffein
• Hypoglykemi

En risiko kan være økt følsomhet for koffein som kan gi seg utslag i dårlig søvnkvalitet, irritabilitet, kvalme eller mageproblemer.

Fordi grønn te inneholder tanniner som kan forstyrre (redusere) opptaket av jern, anbefales det at man ikke drikker te samtidig som man spiser jernrik mat.

Grønn te kan ha en blokkerende effekt på enkelte legemidler, spesielt legemidler som er utviklet for å senke blodtrykket.

Risikoen ved å overskride den maksimale anbefalte dosen er leverskader.

Forsiktighet bør utvises med doseringen, spesielt hos gravide og ammende kvinner, som maksimalt kan drikke 1 til 2 kopper grønn te per dag. Innholdsstoffene koffein, katekiner og tanniner kan være risikable under graviditet.

Det anbefales derfor å konsultere en gynekolog når du drikker grønn te og koffein.

Ved amming kan koffein via morsmelken påvirke barnets atferd, og det anbefales derfor ikke å gi grønn te til små barn.

Tilberedning av grønn te

Ved tilberedning av grønn te er ikke kokende vann egnet, men en litt lavere temperatur. Vanntemperaturen bør ligge på rundt 70-80 °C og ikke overstige 90 °C.

Grønn te bør trekke i ca. ett til to minutter i henhold til produsentens anbefalinger på emballasjen.

Det frarådes å la teen trekke lenger enn anbefalt, særlig på grunn av smaken (bitterhet) og økningen i metallinnholdet ved langvarig trekking.

Hvis du velger å drikke grønn te regelmessig på grunn av de positive helseeffektene, bør du investere i kvaliteten.

Velg løs te som ikke er tilsatt smak og som kommer direkte fra bladene på teplanten (ikke fra andre deler av planten).

Kvaliteten avhenger imidlertid alltid av produsenten.