Her er oppskriften på en sunn versjon av franske poteter i god form.

Vår oppskrift på franske poteter i form er fullpakket med vitaminer og energi, noe som gjør at du ikke legger på deg og holder deg i god form.

De deilige fit franske potetene passer til lunsj, men også til middag. De originale franske potetene tilberedes med poteter, bacon eller pølse, hermelin, fløte og egg.

I stedet for bacon bruker vi veldig sunt og lett kalkunkjøtt og sunnere saueost.

Kalkunkjøtt har mange fordeler i forhold til nevnte bacon eller pølse. Det er mye lettere fordi det inneholder lite fett, så det er lett fordøyelig og fremmer ikke dannelsen av kolesterol i blodårene.

Av vitaminer inneholder denne typen kjøtt sink, jern, magnesium, kalsium og vitamin B3, B6 og B12. Det har derfor en positiv effekt på blodmangel, tynne bein, anemi, leverfunksjon og nervesystemet.

Denne formelen er spesielt egnet for kvinner, som vil ha stor glede av jerninnholdet, noe som er viktig under menstruasjonen. Den støtter også bloddannelsen og funksjonen til de røde blodlegemene.

Menn vil også glede seg over sinkinnholdet, som har en gunstig effekt på immunforsvaret og potensen.

Poteter er helt klart en av de mest populære ingrediensene i mange kjøkken, så vi kunne tilpasse denne oppskriften fra Frankrike til vår smak og våre behov.

De inneholder mye vann og mye næringsrik stivelse. Blant vitaminene inneholder poteter A, B1, B2 og B6, C, og de er også en kilde til jern, magnesium, sink, kalsium, fosfor, kalium, kobber, fluor og natrium.

Takket være innholdet av fenolsyre hjelper de oss med å bekjempe skadelige bakterier og virus.

Potetens sammensetning er gunstig for fordøyelsen, og takket være riktig tilberedning kan den også bidra til å håndtere diabetes, styrke hjertehelsen, senke kolesterolet, redusere aldringstegn eller senke blodtrykket. Vi kan også takke den for å styrke immunforsvaret eller redusere søvnløshet.

Andre sunne ingredienser i oppskriften vår er definitivt saueost og rømme.

Rømme bidrar mer til helsen vår enn du kanskje tror. De edle bakteriene har en positiv effekt på fordøyelsen.

Det hjelper mot oppblåst mage og vanskelig fordøyelse. Overraskende nok hjelper det også mot influensa og forkjølelse fordi det styrker immunforsvaret.

Den inneholder hovedsakelig kalsium og protein, samt fosfor, selen, vitamin C, E og B-vitaminer, inkludert kobalamin (B12).

Saueost har derimot mer fordøyelig fett og er mindre kaloririk. Den inneholder vitamin A, D, E, B og folsyre. Sammensetningen gjør den egnet for laktoseintolerante.

Råvarer

• 5 store poteter
• 1 kalkunbryst
• 150 g saueost

Topping

• 1 pk rømme
• salt
• sort pepper
• basilikum
• olivenolje
• hvitløk

Oppskrift på passende franske poteter

1. Rens og vask potetene og skjær dem i tynne skiver. 2. Vask og rens kalkunbrystene.

2. Vask og rens også kalkunbrystene. Du kan legge dem i bløt over natten i melk med pepper og salt. Da blir de mykere og saftigere.

3. Smør en ildfast form med olivenolje.

4. lag en dressing av rømme, litt olivenolje, hakket fersk basilikum, 3 fedd hvitløk, en klype pepper og salt.

Tilsett krydder i dressingen etter smak, mer hvitløk, basilikum osv.

5. Legg gradvis potetene i en ildfast form, og legg deretter kjøtt i tynne skiver oppå. Hell over dressingen.

6. Legg potetene oppå kjøttet, osten oppå og potetene igjen.

Dette kan du gjøre flere ganger, avhengig av mengde og smak.

7. Til slutt dekker du til formen og steker den på 185 grader i ca. en time, til potetene og kjøttet er møre.

På slutten av steketiden kan du ta av fatet for å få en sprø overflate på potetene.

Denne oppskriften kan varieres. Du kan bruke søtpoteter i stedet for vanlige poteter, men de må stekes lenger. Du kan også lage en vegansk versjon - bruk vegetarkjøtt eller helt vanlig tofu og erstatt fløten med kokosmelk eller vegansk hvit yoghurt.

Velbekomme!

Glem ikke å prøve våre andre sunne oppskrifter:

• Oppskrift på glutenfri bollekake med kokos eller nøtter
• Har du lyst på eplekake? Prøv oppskriften med sukkerbrød, vaniljesaus og cottage cheese.
• Sunn oppskrift med cottage cheese, mandler og appelsiner
• Oppskrift på smuldret ostekake med frukt. Hvordan kan du unne deg en sunn godbit?