Kaloritabeller: Hva er næringsinnholdet i matvarer og måltider?

Kaloritabeller gir oss en oversikt over hvor mye energi vi tilfører kroppen gjennom maten. Matinntaket er viktig for oss mennesker, men det har fornuftige grenser.

Våre tabeller gir deg en oversikt over mengden av viktige næringsstoffer, dvs. proteiner, sukker, fett og total energi.

I kaloritabellen er de grunnleggende matvarene og produktene oppført, mens de øvrige legges til etter hvert.

Hva er kalorier, joule + omregninger

Energi kan uttrykkes i kcal (kilokalorier) eller kJ (kilojoule).

En kalori, med cal-merket, angir en energienhet. Den er definert som energien som kreves for å heve temperaturen på ett gram vann med 1 °C, fra 14,5 °C til 15,5 °C.

joule er betegnelsen på en arbeids- og energienhet. Joule = den kinetiske energien til et kilo masse som beveger seg med en hastighet på 1 meter i sekundet. En J = arbeid utført av en kraft på 1 newton som virker på en bane på 1 meter.

Nok om energiteori, la oss se hvordan vi kan konvertere mellom dem.

En enkel formel vil hjelpe oss med omregningen:

1. Hvis vi har et kaloritall, multipliserer vi med - kcal x 4,2 = kJ.
2. Hvis vi har et tall i joule, dividerer vi med - kJ : 4,2 = kcal.

Hvis du ønsker mer presise tall:

• 1 kcal = 4,184 kJ/4184 J
• 1 kJ = 0,2388 kcal

Tabellen viser et eksempel på omregning fra kcal til kJ og omvendt.

I utgangspunktet trenger du bare å huske tallet 4.
Du multipliserer med kcal.
Det blir et grovere resultat,
men i forhold til energiinntaket er det en ubetydelig variasjon.

Du spør...

Hvorfor skal jeg bry meg om energiinntaket?

Svaret har å gjøre med hver enkelt persons individuelle egenskaper og behov.

Noen mennesker spiser mer mat i løpet av en dag og har ingen problemer med vektøkning. På den andre siden av kysten er det personer som klager over vektøkning selv fra vanlig vann eller luft.

Men... La oss ikke glemme det individuelle, spesielle og unike perspektivet.

Man kan ikke overse det individuelle, spesielle, unike synet på menneskekroppen til hvert enkelt individ. Den ene har høyere krav til energiinntak, den andre har lavere.

Dette gjelder for alt, enten vi snakker om trening, behandling av høyt blodtrykk eller kosthold og ernæringsbehov.

Basert på de unike egenskapene til hver enkelt av oss, tilpasser vi også vårt daglige energi- og dermed matinntak.

Hvorfor?
+ Et kort stopp ved stoffskiftet.

Metabolisme/Grunnleggende stoffskifte/BMR/Tabell med formler og ligninger

Metabolisme eller stoffskifte innebærer biokjemiske endringer i cellene og i kroppen. Det vil si nedbrytning og nedbrytning (katabolisme) og syntese, oppbygging av nye organiske molekyler (anabolisme).

Hver og en av oss har ulike behov, og for å dekke energibehovet er det nødvendig å tilføre kroppen energi i form av mat.

Mat er en energikilde for den menneskelige organismen.

Et rasjonelt og balansert kosthold må inneholde proteiner, sukker og fett, i tillegg til andre næringsstoffer som vitaminer, mineraler, sporstoffer og ikke minst vann.

Det daglige kostholdet bør dekke energibehovet. Selve driften av stoffskiftet og alle kroppslige prosesser krever en viss mengde energi. Dessuten øker energiforbruket ved både fysisk og mental anstrengelse.

En person/individ har forskjellig energiforbruk når han/hun sover, når han/hun hviler, eller når han/hun utsetter seg for store fysiske anstrengelser eller psykisk stress. For hver anstrengelse øker forbruket. Det betyr at kroppen må tilføres mer næringsstoffer.

Det motsatte er tilfelle når forbruket er lavere og det er et overskudd av mat.

I det lange løp, og med tanke på energibehovet...

Når det er lite mat, går vi ned i vekt.

Når det er mye mat, går vi opp i vekt.

Små svingninger i kroppsvekten er selvsagt normalt.

Basalmetabolisme refererer til en tilstand der man er i ro og ikke belastes av andre "forbrennings- og energibehov".

Det assosieres med forkortelsen BMR - Basal Metabolic Rate. Det uttrykker derfor kaloribehovet som kroppen trenger for å fungere og overleve i hvile.

Følgende tabell viser ligningen for beregning av BMR for menn og kvinner

Det er imidlertid nødvendig å tenke på en sunn livsstil, som omfatter flere underenheter. Grunnlaget er trening og kosthold.

Disse to komponentene påvirker hverandre gjensidig, og i tillegg kommer andre komponenter. Noen kan vi påvirke, andre ikke.

Når vi påvirker helsen, tenker vi også på å forebygge sykdommer som metabolske sykdommer (diabetes) og hjerte- og karsykdommer. På samme måte påvirker helsen muskel- og skjelettsystemet, hud og skjønnhet, mental velvære og faktisk hele menneskekroppen.

+

Les artikkelen: Forebygging av hjerte- og karsykdommer
Hjerte- og karsykdommer omfatter blant annet aterosklerose, høyt blodtrykk, koronarsykdom, akutt koronarsyndrom (hjerteinfarkt) og hjerneslag.

Les to artikler om dette temaet:

1. Hvordan påvirker fedme helsen til barn og unge?
2. Hva er forskjellen mellom overvekt og fedme?
3. Hva er forskjellen på fedme og overvekt?

Ekstra BMI: Hvordan beregner man kroppsmasseindeks? Kalkulator + formel

Men nok saus, la oss komme til innholdet i artikkelen.
Hvis du er interessert i mer informasjon om kosthold og vekttap, kan du ta en titt på seksjonen der vi tilbyr en rekke artikler:
Sunn livsstil, trening, vekttap: Livsstil + fitness

Ernæringstabeller

Følgende tabeller deler kostholdet inn i flere overskrifter: kjøtt, egg, meieriprodukter, bakevarer, pasta, samt væsker og mer.

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Kjøtt

Kjøtt er en viktig kilde til animalsk protein, men også til fett. Noen av disse er livsnødvendige, dvs. at kroppen ikke kan lage dem selv.

Noen animalske stoffer kan ikke i tilstrekkelig grad erstattes av plantestoffer, for eksempel proteiner av høy kvalitet, umettede fettsyrer, vitaminer og mineraler.

Det er mye debatt om kjøtt, forbruket av kjøtt og de helsemessige fordelene eller ulempene, men før man spiser kjøtt, må man også ta hensyn til bearbeiding (industriell bearbeiding, konservering, koking, salting, fermentering, røyking, krydder etc.).

I et sunt kosthold er det viktig å vite hvilken type kjøtt det er snakk om, hvordan det tilberedes, porsjonsstørrelsen og hvor ofte det inngår i kostholdet (det er ikke nødvendig å spise det hver dag, for ikke å snakke om tre ganger om dagen).

Oksekjøtt som er magert, dvs. ikke inneholder for mye fett, er for eksempel av god kvalitet.

Det sies at rødt kjøtt ikke bør spises mer enn 2 ganger i uken.

Alt kjøtt som ikke er fett og hvitt, er å foretrekke.

Hvitt kjøtt som er lyst selv etter tilberedning, er å foretrekke (f.eks. fjørfebryst, kanin, noe fisk og sjømat).
Rødt kjøtt forblir mørkt etter tilberedning (storfekjøtt, vilt, fårekjøtt, and, gås, svin) på grunn av det høye myoglobininnholdet.

Kjøtt - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige, da de kan variere avhengig av produsent og kilde.

Fjørfekjøtt

Fjørfekjøtt anses generelt som lettere og "sunnere" på grunn av det lave fettinnholdet.

I tillegg inneholder det proteiner og fett i en grunnleggende form som menneskekroppen utnytter svært godt. I tillegg inneholder det vitaminer, mineraler og sporstoffer(kalium, magnesium, kalsium, jern - i likhet med blant annet storfekjøtt).

Når det tilberedes på riktig måte, er det lett fordøyelig.

Fjørfekjøtt - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Kjøttprodukter

Kjøtt inneholder stoffer som er viktige for menneskekroppen, og det gjelder i alle aldre.

Det er imidlertid viktig hvordan kjøttet bearbeides.

WHO (Verdens helseorganisasjon) lister opp pølser, skinke, bacon og pølser som produkter som har vist seg å være kreftfremkallende.

Den hevder også at...

Industrielt bearbeidet kjøtt og kjøttprodukter behandles ved salting, herding, fermentering, røyking eller smaksforsterkning + Direkte kontakt mellom kjøtt og ild eller den varme overflaten på en panne eller under grilling er ansvarlig for dannelsen av noen kreftfremkallende kjemikalier.

Bare en del av artikkelen er gjengitt. For å få full informasjon bør hele artikkelen leses. Gjerne flere artikler fra flere fagportaler.

Les mer presist:
Kreft: Kreftfremkallendeegenskaper ved inntak av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt

Hvert måltid bør tilnærmes rasjonelt = fornuftig og ikke glemme et variert og balansert kosthold.

Er en eller to pølser eller 10 dekar skinke i "normale/gjennomsnittlige" mengder et problem?
Så mye bacon eller pølser spiser vi normalt heller ikke hver dag, eller?

Kjøttprodukter - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell).

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Fisk

Fiskekjøtt inneholder mye protein og lite fett, og har et høyt innhold av omega-fettsyrer (EPA, DHA), vitaminer(vitamin D, A eller B), selen og andre mineraler og sporstoffer.

Det anbefales å konsumere:

1. spise dem to ganger i uken (ikke mer)
2. velg kvalitetskjøtt fra en pålitelig kilde
3. foretrekke fisk fra Nordsjøen, men ikke glem "hjemmelaget" fisk.
4. ikke spis den rå (helst dampet eller kokt i varm ovn).

Fisk - næringsinnhold per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Egg

Egg er også en god kilde til protein og fett, vitaminer (A, B-kompleks, D) og mineraler (selen, jod, sink, fosfor).

Risikogrupper (personer med diabetes, høyt blodtrykk og forhøyet kolesterolnivå) må selvsagt være forsiktige med kolesterolet når de spiser egg.

Problemet og situasjonen med kolesterol er imidlertid kompleks, og det er ingen grunn til å utelukke det helt fra kostholdet.

Hvis du må begrense fettinntaket, er det bare å redusere mengden eggeplommer.

Egg - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Meieriprodukter

Meieriprodukter spiller en uunnværlig rolle i menneskets kosthold. De inneholder blant annet melkeproteiner, fett, sukker, kalsium, magnesium, fosfor, sink, selen og vitaminer (A, B, D, E, K). I spedbarnsalderen er de også viktige for vekst, ben- og tannutvikling.

Laktose eller melkesukker er en av komponentene i melk (disakkarid/D-glukose + D-galaktose) og bearbeides i kroppen av enzymet laktase.

Laktase har høyest aktivitet i spedbarnsalderen, da det er nødvendig for fordøyelsen av morsmelk.

Over tid og i voksen alder reduseres laktaseaktiviteten, noe som kan føre til at man mister evnen til å fordøye melkesukker.

Som et resultat av dette kalles problemet laktoseintoleranse.

Ofte blir laktoseintoleranse feilaktig omtalt som melkeallergi.

Det er interessant å merke seg at ca. 90 % av befolkningen i Europa og Nord-Amerika ikke har problemer med laktoseintoleranse. I Afrika og Asia er derimot nesten 95 % berørt.

Meieriprodukter - næringsverdier per 100 ml/g/ml / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Brød og frokostblandinger

Ja, til og med brød har sin plass i menneskets kosthold, og det har det alltid hatt. Hvorfor skulle det være usunt? Det som kan være usunt, er forbruksnivået.

Det hviskes eller snakkes til og med høyt om det...
Hvitt brød sies å være det verste for helsen.
Men heller ikke det er helt sant.

Barn under 3 år bør bare spise hvitt brød, de bør ikke få fullkornsprodukter i det hele tatt.

Hvitt og grovt brød skiller seg fra hverandre med hensyn til malingsgrad.

Energimessig tilfører hvitt brød kroppen mye energi på kort tid, noe som kan være nyttig i barndommen eller ved fysisk arbeid og anstrengelse.

Med grovt brød skjer energitilførselen langsommere og mer gradvis.

Med hvitt brød har kroppen mindre å gjøre og kan bruke energien med en gang.

Som med all annen mat er selvfølgelig mengden og hyppigheten av inntaket viktig. Fullkornsbrød er definitivt å foretrekke når det gjelder langtidsinntak, men det skader heller ikke med hvite melprodukter i ny og ne.

På samme måte som med melk er det noen mennesker som ikke tåler noen av ingrediensene i bakevarer. Dette er gluten.

Gluten = gluten.

En forstyrrelse i glutentoleransen kalles cøliaki.

Personer med denne tilstanden må unngå å innta gluten. De må rett og slett ha et glutenfritt kosthold. De utvikler ulike fordøyelsesproblemer og problemer utenfor fordøyelsessystemet etter inntak av gluten og risikerer ulike komplikasjoner på lang sikt.

Brød - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Frokostblandinger

I tillegg til bakevarer vil vi også ta en pause på kornprodukter. Disse inkluderer bygg, havre, bokhvete, hirse og kornprodukter som ikke er hvete, som mais eller ris.

De er en rik kilde til sukker, eller mer presist stivelse, som kan inneholde opptil 60-70 %. De inneholder også sukrose, maltose og glukose.

I tillegg inneholder de for eksempel B- og E-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium, kalsium, fosfor og jern.

Vi må heller ikke glemme fiber, men vi må heller ikke glemme protein og fett.

I forbindelse med bakverk må vi også nevne den glykemiske indeksen, som sier noe om hvor raskt sukkeret fra maten kommer ut i blodet gjennom tarmen og dermed hvor mye blods ukkeret stiger etter et måltid.

Særlig fullkornsprodukter har lavere glykemisk indeks og dermed langsommere opptak. Hvitt brød er derimot en rask energikilde og har også høy glykemisk indeks.

Les mer om glykemisk indeks og karbohydratenheter i artikkelen:
Diabetisk kosthold: hva er egnet, uegnet og forbudt mat?

Korn - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Pasta

Den raske og enkle tilberedningen har gitt dem en fremtredende plass i kostholdet vårt.

Vi finner blant annet spaghetti, pasta, enkel, dobbel eller eggfri pasta.

I tillegg til de klassiske variantene (laget av hvitt mel) finnes det også fullkornspasta på markedet i dag, med en glykemisk indeks som ikke er like høy. Eksempler på dette er pasta av brun ris, spelt, bokhvete, quinoa og andre varianter.

Ulempen med pasta av hvitt mel er det høye innholdet av "raske sukkerarter" = høy glykemisk indeks.

Eksperter anbefaler for eksempel: semulegryn, fullkorn, spelt, bokhvete, amarant.

+ Som all annen mat bør pasta spises med fornuft og med hensyn til det totale daglige energiinntaket.

Pasta - næringsverdier per 100 gram / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Belgfrukter

Belgfrukter, nærmere bestemt belgfrukter som erter, linser, bønner, kikerter og soyabønner, men også for eksempel peanøtter.

De har også lenge hatt en plass i vårt kjøkken og inneholder proteiner, sukker (med lav glykemisk indeks), fett, fiber, vitaminer (spesielt B-vitaminer), mineraler som jern, magnesium, kalium, kalsium, sink, selen og fosfor.

Protein fra belgfrukter anses til en viss grad som en verdifull erstatning for animalsk protein og bør derfor konsumeres spesielt av veganere.

Ulempen er innholdet av stoffer som gjør fordøyelsen vanskelig og ubehagelig eller forårsaker oppblåsthet. Dette er fytinsyre, lektiner og saponiner.

Ubehaget kan delvis unngås ved riktig tilberedning, bløtlegging før koking, koketid eller blanding.

Belgfrukter - næringsverdier per 100 g / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Oljer og fett, smør, smult

Oljer og fett brukes til tilberedning av mat.

Det er kjent at de deles inn i godt og dårlig fett. Eksempler på dårlig fett er trans- og mettet fett. Godt fett er blant annet umettede fettsyrer og omega-3-fettsyrer.

I tillegg kommer kolesterol (HDL og LDL), som er livsnødvendig for oss.

Fett er ikke dårlig.

Fett spiller en uerstattelig rolle i menneskekroppen, ikke bare fra et energimessig synspunkt, men også fra et strukturelt synspunkt.

10 gode fettstoffer... De er

1. byggesteinene i celler og cellemembraner
2. viktig for å beskytte organer mot mekanisk skade
3. viktig for hormonproduksjon og opptak av vitamin A, D, E og K
4. kilde til essensielle fettsyrer
5. det største energilageret i kroppen
6. viktig for kroppens termoregulering = forhindrer varmetap
7. viktig for utvikling og funksjon av hjernen, CNS, netthinnen og immunsystemet
8. viktig for hjernens utvikling og funksjon, CNS og overføring av nerveimpulser
9. Regulering av hjerterytmen og reduksjon av kardiovaskulær risiko
10. viktig for forebygging av sykdommer
    • 1 gram fett = 9,1 kcal
    • 1 gram protein = 4,2 kcal
    • 1 gram sukker = 4,2 kcal

Egnede fettkilder er f.eks:

• nøtter og frø + vegetabilske oljer, f.eks. raps-, solsikke-, oliven-, sesam-, lin-, soya-, mais- og peanøttolje
• grønne bladgrønnsaker
• tang og tare
• avokado
• animalsk fett (marin fisk og skalldyr, eggeplomme, helmelk og yoghurt)

Kunstige og industrielt bearbeidede oljer, fett, margariner, fritert mat og hurtigmat er ikke egnet.

Oljer og fett - næringsverdier per 100 ml/g / B - protein / C - sukkerarter / T - fett / E - energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Nøtter og frø

Nøtter og frø kjennetegnes av protein av høy kvalitet og godt fett. De er også en kilde til fiber, vitaminer (A, B, C, E, K) og mineraler (magnesium, kalium, kalsium, sink, svovel, jern, fosfor, mangan).

De er viktige for nervesystemet, huden, håret, immunforsvaret og det mentale velværet.

Nøtter og frø - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Frukt

En mer praktisk og sunnere versjon av søtt. Frukt og frø inneholder naturlig og organisk sukker, men også proteiner og fett. Selvfølgelig også vitaminer og mineraler. Fiber bør også nevnes.

Frukt tilfører kroppen nødvendige næringsstoffer og stoffer som kroppen ikke kan produsere selv.

Et rasjonelt og variert kosthold må inkludere frukt i det daglige kostholdet.

Den kan spises på mange kjente måter, helst fersk, men også i juice og smoothies. Om vinteren lagres den ved frysing, tørking eller koking.

Frukt - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Tørket frukt

Frukt er uansett sunt, og når den er tørket, kan den lagres over lengre tid. Vær imidlertid oppmerksom på at den tørkede versjonen inneholder mer sukker enn den ferske.

Vi bør også tilpasse mengden snacks og det totale energiinntaket per dag til det økte sukkerinnholdet. Vi må selvfølgelig ikke glemme at selv i denne tilstanden inneholder den gunstige vitaminer og mineraler.

Hvordan er frukten etter tørking når det gjelder kalorier?
La oss innse det, vi liker det, og vi kan overdrive det...
Og i det syndige øyeblikket innser vi ikke hvor mye energi vi putter inn i kroppen.

Tørket frukt - næringsinnhold per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Grønnsaker

I likhet med frukt har grønnsaker en uerstattelig plass i kostholdet. De er en kilde til viktige vitaminer og mineraler. I tillegg inneholder de viktige næringsstoffer som protein, fett, sukker og fiber.

De bør utgjøre størstedelen av kostholdet.

Grønnsaker - næringsinnhold per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Sopp, gjærsopp

Sopp er en viktig del av naturen. De spiller rollen som nedbrytere av organisk materiale for å skape humus. De regulerer insektpopulasjoner og er mat for dyr og mennesker.

Noen av dem forstyrrer menneskelivet i form av sykdommer, og de er også ansvarlige for at mat, trevirke og tekstiler ødelegges og forringes.

De samles selvfølgelig inn årlig i løpet av soppsesongen. Det er imidlertid nødvendig å vite hvordan man identifiserer spiselig sopp.

Å kjenne dem og skille mellom spiselig og uspiselig giftig sopp er grunnlaget for å forhindre forgiftning.
Les også:
Hva er soppforgiftning og hvordan manifesterer den seg? Førstehjelpstiltak og prosedyre

De inneholder protein, fiber, mineraler og sporstoffer, vitaminer og til og med antioksidanter. De inneholder lite fett og sukker.

På grunn av deres gunstige effekter brukes noen av dem også på apoteket. På apoteket kan vi kjøpe forskjellige produkter som kosttilskudd.

Folk har brukt dem siden antikken.

I form av gjær brukes de i produksjonen av alkohol, øl og vin. Soppost er deilig, og uten gjær ville vi ikke hatt gjærkaker.

Sopp - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Søtsaker

Det er ingen grunn til å skrive unødvendig mye om denne typen ingredienser i kostholdet. Det er viktig for å glede seg. Selv om moderne tider også fører med seg moderne delikatesser.

I rimelige/begrensede mengder er de imidlertid ikke skadelige for noen. Ved noen sykdommer (f.eks. diabetes) kan de imidlertid være forbudt. Årsaken til dette er sukker.

For mer informasjon, se artikkelen vår:
Sukker: den søteste fienden? Hvordan fordeler det seg? Hvilke sykdommer forårsaker det?

Søtsaker - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Smakfulle snacks

Akkurat som søtsaker kan de glede smaksløkene og smaksløkene til mennesker.

Basen trenger ikke å ha en negativ klang, som for eksempel peanøtter. De tilberedes på forskjellige måter. Det er imidlertid viktig å forstå hva denne basen er beriket og smaksatt med. Og hvor mye av denne ekstra ingrediensen en person kan få i seg i løpet av dagen.

Eksempler er vanlige salte snacks.

Salt inneholder natrium. Natrium er et av de grunnstoffene det finnes mest av på jorden. Salt har sin plass i menneskekroppen og på kjøkkenet.

Det fysiologiske behovet for natrium i løpet av en dag for en voksen person ligger imidlertid på 165-230 mg per dag.

Og fordi det er så utbredt, finner du det nesten overalt.
Matvarer deles inn i matvarer med lavt natriuminnhold (under 140 mg) og matvarer med høyt natriuminnhold (over 400 mg).

Det anbefales å innta mellom 1 500 og 2 300 mg per dag, med et gjennomsnitt på over 3 400 mg per dag.

Ser vi på salt:
En voksen person bør ikke få i seg mer enn 5 g natriumklorid - bordsalt = 2 g natrium per dag. Ellers øker risikoen for høyt blodtrykk og andre hjerte- og karsykdommer.

Den giftige dosen anses å være 0,5-1 g salt/kg kroppsvekt som tas opp gjennom mage-tarmkanalen.
For mer informasjon, se artikkelen:
Natrium og dets helseeffekter. Visste du at det også finnes i medisiner?

Salt snacks - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Drikkevarer - brus

Vann er deres viktigste næringsmiddel og den viktigste delen av livet. Selv om vi kan klare oss uten på kort sikt, er en daglig dose avgjørende for at kroppen skal fungere som den skal.

Hvor mye som er for mye og hvor lite som er for lite, beskriver vi i artikkelen:
Viktigheten av å drikke.

Brus - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Alkohol - alkoholholdige drikkevarer

Alkohol er et nytelsesmiddel, men bare i begrensede doser.

Overdreven og langvarig bruk ødelegger ikke bare helsen, men også individets, familiens og samfunnets sosiale og økonomiske struktur.

Det er absolutt ikke nødvendig å skrive mer, men det er stadig behov for å lese og lære om alkoholisme og dens negative effekter.

• Hvordan påvirker alkoholisme helse og psyke?
• Alkoholisme: Hva er de påviste effektene av alkohol på kroppen vår?
• Alkoholforgiftning, oppkast og andre symptomer, hva er førstehjelp?
• Alkohol: Hvordan påvirker det psyken, hva forårsaker det i tillegg til depresjon?
• Kalkulator - beregning av promille
• Hvor mange kalorier har alkohol - vær forsiktig ikke bare når du går ned i vekt

Alkoholholdige drikker - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukker / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Krydder

Livets krydder - hvorfor elsker vi det så høyt?

Krydderets historie er preget av handel, som var forbundet med bygging og ødeleggelse av byer, makt og rikdom. Silkeveien var også en rute for import av krydder til det gamle kontinentet fra Asia.

Krydder - næringsinnhold per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.

Søtningsmidler

Brukes også til smaksetting av drikkevarer, matlaging og baking.

Den klassiske produksjonen av sukker fra sukkerroer eller sukkerrør i form av brunt eller hvitt raffinert sukker berikes nå av søte produkter i andre former.

Det finnes naturlige (glukose, fruktose) og kunstige søtstoffer. Kunstige søtstoffer er søtstoffer som brukes til å erstatte smaken av sukkerfattige søtstoffer.

Vi kjenner også søte sirup - lønn, mais, sikori, agave og også typer som sukkerrørsmelasse, kokosnøtt, palme, daddel og andre.

Og la oss ikke glemme søtningsmiddelet som til og med bjørner kjenner - honning.

Sukker er velsmakende, søtsaker er velsmakende, men du må være forsiktig når du spiser dem, uansett form.

Søtningsmidler og sukker - næringsverdier per 100 gram / B - Protein / C - Sukkerarter / T - Fett / E - Energi (tabell)

Merk: Tallene er omtrentlige/gjennomsnittlige og kan variere avhengig av produsent og kilde.