Oppskrifter på glutenfrie rundstykker: Har du prøvd våre sjokolade- og kokosrundstykker?

Oppskrift på glutenfrie rundstykker med kokos og sjokolade. Har du prøvd våre varianter?

Kokosrull uten mel

Siden du ikke trenger noe mel for å lage denne rullen, kan oppskriften beskrives som naturlig glutenfri. Den er veldig enkel å tilberede, og du vil raskt huske ingredienslisten!

Alt du trenger er:

• 100 g strøsukker
• 50 g kakao
• 5 egg
• 1 pisket krem 33 % av fløten
• revet kokosnøtt

Fremgangsmåten er som følger:

Skille først eggehvitene fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med sukkeret til skum og tilsett deretter kakaoen. Pisk alt sammen igjen.

Tilsett en klype salt i eggehvitene for å få kremfløten til å holde bedre. Vend den stive eggehviteblandingen forsiktig inn i den tilberedte kakaoblandingen.

Hell den ferdige røren på et stekebrett med bakepapir og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 15 minutter.

Steketiden kan imidlertid variere avhengig av ovnstype.

Når deigen er ferdigstekt (noe du enkelt kan kontrollere ved å stikke et grillspyd i deigen), tar du den ut av ovnen og ruller den sammen i et fuktig kjøkkenhåndkle.

Når deigen er avkjølt, kjevler du den ut igjen.

Pisk fløten og tilsett kokos- eller vaniljesukker etter smak (alt etter hva du liker).

Pensle deigen med kokoskrem og kjevle den sammen til en stokk. Toppen av rullen kan pensles med resten av kremen og drysses med kokos, eller pyntes etter eget ønske (sjokoladebær, frukt...).

Glutenfri sjokoladeroulade

Sjokoladeelskere kan tilberede en deilig sjokoladeroulade på lignende måte.

Fremgangsmåten for å lage deigen forblir uendret: visp eggeplommene med sukkeret til det er skummende, rør inn kakaoen og brett til slutt lett inn eggehvitesnøen.

Deigen kan stekes på 180 grader i omtrent 15 minutter.

I stedet for kokosnøttkrem og kokosnøttfylling kan du imidlertid fylle rullen med sjokoladekrem.

En populær og spesielt rask løsning er den parisiske kremfløten, som er veldig enkel å tilberede i henhold til instruksjonene.

Et annet alternativ er å tilberede sjokoladekremen over damp. Til kremen trenger du:

• 2 egg
• 50 g granulert sukker
• 50 g kokesjokolade
• 150 g smør

Ha alle ingrediensene i en kjele: det vil si eggene, sukkeret og den knuste sjokoladen. Sett kjelen med ingrediensene i en større gryte med vann og kok opp, slik at det blir et "vannbad".

Kok alle ingrediensene under konstant omrøring til det dannes en tykk krem. Slå deretter av varmen og la kremen avkjøles.

Pisk ca. 150 g mykt smør, som du deretter visper inn i den avkjølte kakaoblandingen.

Dette gir en luftig sjokoladekrem som du fyller den bakte deigen med og deretter ruller til en roulade.

Du kan også smøre kremen på toppen av rullen for å gjøre den smidigere og for å samle smakene. Du kan også pynte toppen av kaken som du vil for å tilfredsstille både smaksløkene og øyet.