Probiotika - bakterier som er nødvendige for helsen vår?

Eksperter peker på fordelene med probiotika, ikke bare for fordøyelsen, men også for mental helse, riktig vaginal mikroflora og hudproblemer.

Hva er probiotika?

Probiotika er levende mikroorganismer som ikke er sykdomsfremkallende. Dette betyr at de ikke er sykdomsfremkallende. Tvert imot, i tilstrekkelige mengder er de gunstige for organismen. I vertskroppen fester de seg til slimhinnen i tykktarmen, og forhindrer dermed avsetning av skadelige bakterier og deres formering.

Probiotika er bakterier som ved sin tilstedeværelse hemmer veksten av skadelige mikroorganismer.

Probiotika er i kontakt med cellene i lymfesystemet og gir dermed et viktig bidrag til immunforsvaret. Lymfesystemet fjerner blant annet avfallsstoffer fra cellene. Disse fanges, sammen med fremmede og skadelige stoffer, i lymfeknutene, som er fordelt over hele kroppen. Dette er en viktig del av immunforsvaret.

Du kan også lese mer i artikkelen.

Hvis det er få probiotiske bakterier, er det god plass til at sykdomsfremkallende bakterier kan formere seg. Da er det lett for sykdom å bryte ut.

Navnet probiotika er gresk for bios - for liv.

Hva er tarmfloraen, og hvorfor bør vi ta bedre vare på den enn tidligere?

Tarmens mikroflora er en samling mikroorganismer i tykktarmen, som i riktig sammensetning har en gunstig effekt på organismen vår. Probiotika forhindrer overdreven formering av skadelige bakterier og opprettholder dermed balansen mellom disse mikroorganismene.

Tarmens mikroflora dannes helt fra fødselen av.
Når barnet passerer gjennom fødselskanalen, begynner den første koloniseringen av mikrobielle stammer.
Andre gunstige bakterier som koloniserer barnets tarm, får det gjennom morsmelken.

I vår tid spiser vi mer hermetisk, kunstig eller kjemisk modifisert mat som kanskje har lengre holdbarhet, men som ikke inneholder den naturlige mikrofloraen som gir kroppen naturlig beskyttelse.

Overdreven hygiene er også en faktor som bidrar til å forstyrre den naturlige mikrofloraen. Hyppig bruk av såper og andre rengjøringsprodukter fjerner bakterier og skadelige bakterier, men også sunne, probiotiske bakterier som er nødvendige for helsen vår.

Den økende bruken av antibiotika fører også til en forstyrrelse av tarmens mikroflora. Antibiotikabehandling brukes mot infeksjonssykdommer forårsaket av bakterier. Antibiotika ødelegger eller bremser veksten av mikroorganismer, men også de som er gunstige. De forstyrrer derfor også den naturlige mikrofloraen i tarmen.

Når skadelige bakterier vokser til, oppstår diaré, oppblåsthet eller andre fordøyelsesproblemer.

Probiotikaens funksjoner i kroppen vår

Disse gunstige bakteriene har mange positive effekter på kroppen. De er ikke bare viktige for produksjonen av visse vitaminer og opptaket av kalsium, fosfor og jern. Noen eksperter peker også på at de forebygger allergier og en rekke andre sykdommer.

Effekter av probiotika:

• beskyttelse av kroppen mot sykdomsfremkallende bakterier, gjær og sopp
• produksjon av vitamin K2, som er nødvendig for blant annet cellevekst og benmineralisering
• produksjon av vitamin B12, som er viktig for bloddannelse, DNA-dannelse og for at nervesystemet skal fungere riktig
• det er involvert i dannelsen av vitamin B7, som er viktig for karsystemet, huden og håret
• er involvert i dannelsen av smørsyre, som har betydning for at slimhinnen i tykktarmen fungerer som den skal
• produserer betennelsesdempende stoffer og naturlige antibiotika
• De er involvert i produksjonen av enzymer som bryter ned sukker og fett.
• bryter ned ufordøyelige fibre i kroppen
• fremmer fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer
• bidrar til bedre opptak av kalsium, jern og magnesium
• danner immunforsvarsstoffer
• beskytter kroppen mot kreftfremkallende stoffer
• reduserer risikoen for allergier og eksem, reduserer laktoseintoleranse
• beskytter kroppen mot betennelser i urinveiene
• forebygging av atopisk dermatitt

I hvilke tilfeller brukes probiotika

De positive fordelene med probiotika er på mange områder. De kan ikke bare hjelpe mot diaré eller fordøyelsesforstyrrelser, men også mot høyt kolesterol og eksem. På markedet kan du få dem i form av kapsler, tabletter og i flytende form.

Når skal man ta probiotika?

• Infeksiøs og post-antibiotisk kolitt, dvs. betennelse i tykktarmen etter inntak av antibiotika.
• diaré forårsaket av virus, etter stråling eller etter inntak av antibiotika
• ulike betennelser i tarmen, betennelser forårsaket av Helicobacter pylori
• Crohns sykdom, ulcerøs kolitt
• irritabel tarm-syndrom
• nedsatt immunforsvar
• atopisk eksem forårsaket av kumelkallergi
• vaginal betennelse
• cøliaki - glutenintoleranse
• høyt kolesterol
• forebygging av karies

Du kan også være interessert i artikkelen om ulike andre fordøyelsesproblemer i magasinet.

Hva er de kjente probiotiske stammene

Noen produkter inneholder ekstremt store mengder bakterier fra bare én stamme. Siden stammene jobber sammen, anbefales det å se etter kosttilskudd som inneholder minst to stammer. Et unntak kan være probiotika for barn eller nyfødte, som har en annen mikroflora enn voksne. For dem er det derfor ofte tilstrekkelig med et probiotikum med én stamme.

Preparatene er vanligvis merket med de store bokstavene L. (for laktobasiller) og B. (for bifidobakterier).

Probiotika på apoteket bør inneholde bakteriestammer som kan kolonisere tarmkanalen, for eksempel Lactobacillus, Bifidobacterium og Escherichia coli. En kombinasjon av disse stammene er ideelt.

Unngå probiotiske produkter som inneholder unødvendig mange bakteriestammer. Disse er ofte oppført av produsentene under uoffisielle navn og er kanskje ikke like effektive. Ofte er probiotika som inneholder to stammer, oftest laktobaciller og bifidobakterier, de mest effektive.

Den viktigste egenskapen til probiotika er deres evne til å feste seg til tarmveggen, danne kolonier og fortrenge skadelige - sykdomsfremkallende - bakterier.

Melkesyrebakterier - laktobaciller

Den mest kjente er Lactobacillus acidophilus, som hovedsakelig brukes ved infeksjoner forårsaket av den sykdomsfremkallende bakterien Helicobacter pylori.

De er også nyttige ved laktoseintoleranse, der tarmen ikke klarer å bryte ned melkesukkeret laktose. Laktobasiller danner melkesyre fra laktose og lindrer dermed symptomer på intoleranse som diaré, oppblåsthet og magesmerter.

Andre indikasjoner er inflammatoriske tarmsykdommer med påfølgende vevsforstyrrelser og Crohns sykdom.

Lactobacilus rhamnosus er å foretrekke ved utenlandsreiser, spesielt til tropiske destinasjoner. Det er effektivt for å forebygge diaré eller andre problemer forårsaket av dårlig hygiene, inntak av forurenset vann eller matvarer som forårsaker tarmproblemer. Det er effektivt mot patogener som Salmonella, Clostridium, Listeria og Shigella.

Les også artikkelen om fordøyelsesproblemer på ferie i artikkelen.

Lactobacillus plantarum bidrar til produksjonen av nitrogenoksid, som har funksjoner i fordøyelseskanalen som å forhindre bakterievekst, stimulere slimutskillelse, regulere peristaltikken, stimulere immunforsvaret og beskytte kroppen mot inntrengning av giftstoffer.

Bifidobakterier

Bifidobacterium bifidum er også gunstig ved endringer i tarmvevet. Hos nyfødte bidrar de til å skape riktig jordsmonn for bakterier, fremme utviklingen av tarmveggen og øke motstanden mot rotavirus. De lindrer nyfødtkolikk og bidrar til normal fordøyelse av meieriprodukter. De vil også hjelpe ved Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.

Bifidobacterium longum bidrar til å opprettholde tarmens integritet, er gunstig for å fange opp giftstoffer, forhindrer formering av skadelige bakterier og styrker dermed immunforsvaret.

Gjær

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus er involvert i produksjonen av laktase og støtter dermed fordøyelsen av melk og meieriprodukter.

Saccharomyces boulardii er gunstig under og etter antibiotikabehandling og bidrar til å gjenopprette tarmens mikroflora.

Enterobacteriaceae (E. coli)

De er spesielt nyttige ved Crohns sykdom og ulcerøs kolitt.

Tabellen nedenfor viser de tre mest brukte slektene av probiotika og stammene av disse

Probiotika og graviditet

Det er trygt for både mor og barn å ta probiotika under svangerskapet. Ikke bare utgjør det ingen risiko, men det er også gunstig.

Positive fordeler med probiotika tatt under svangerskapet:

• beskytter barnet mot å utvikle allergier
• reduserer risikoen for diabetes, hjertesykdom og fedme
• reduserer risikoen for svangerskapsforgiftning hos gravide kvinner - en komplikasjon i svangerskapet som forårsaker høyt blodtrykk, hevelse eller bevissthetsforstyrrelser
• reduserer risikoen for for tidlig fødsel
• lindrer forstoppelse i svangerskapet
• probiotika som inneholder L rhamnosus GR og L reutheri reduserer risikoen for bakteriell vaginose
• lindre og redusere forekomsten av atopisk dermatitt og andre allergiske manifestasjoner

Du kan også være interessert i artikkelen om folsyre, som også er viktig under graviditet.

Risiko og mulige bivirkninger

Siden probiotika ikke er sykdomsfremkallende mikroorganismer, er det generelt trygt å ta probiotika. Det kan være en viss risiko med kommersielle kosttilskudd som ennå ikke er testet og ikke alltid oppfyller kravene til probiotisk behandling.

Den største risikoen kan være lidelser der probiotika potensielt kan komme inn i kroppen og forårsake infeksjon, for eksempel blodig diaré, immundempende behandling eller stråling.

Mulige komplikasjoner kan også oppstå ved langvarig inntak av høye doser hos personer med autoimmun sykdom, der kroppens immunsystem er overaktivt og angriper noen av kroppens egne strukturer. Problemer kan også oppstå hos pasienter med nedsatt immunforsvar, nyfødte eller spedbarn.

Ettersom probiotika ikke er under like streng kontroll som legemidler, bør du rådføre deg med legen din dersom du får mistenkelige symptomer mens du tar probiotika. Overskrid aldri den maksimale daglige dosen.

Hva CFU-etiketten betyr

Forkortelsen CFU står for Colony Forming Units, som er en forkortelse av det engelske begrepet Colony Forming Units. CFU-informasjonen skal stå på forsiden av esken.

Ideelt sett bør probiotika inneholde mellom 0,5 og 20 milliarder CFU. Probiotika som er gunstig for tarmfloraen og fordøyelsen, inneholder mellom 1 milliard bakterier per stamme.

For friske mennesker er det anbefalte daglige inntaket av probiotika 0,5-1 milliard CFU.

Mer enn én milliard CFU anbefales til eldre, under stress, på reise, ved visse dietter og ved dårlig fordøyelse og immunforsvar.

For barn er 0,5-10 milliarder CFU passende.

Probiotika eller prebiotika?

Probiotika trenger et egnet miljø for å feste seg til tarmveggen. Vi snakker om den såkalte levende jorda for probiotika. Denne levende jorda er prebiotika.

Prebiotika består av matkomponenter som kroppen vår ikke kan fordøye, som for eksempel sukkerarter i grønnsaker, mellomlange sukkerarter som inulin eller laktulose og pektiner i frukt.

Prebiotika er mat for probiotika og stimulerer dermed veksten av disse.

Et kosthold med mye sukker fremmer dårlige, såkalte sykdomsfremkallende bakterier. Ved å begrense inntaket av sukker og øke inntaket av grønnsaker og frukt vil du fremme effekten av sunne probiotika.

Hvordan ta probiotika

Det anbefales å ta probiotika til måltidene eller rett etter måltidene. Det tar ulik tid å gjenopprette tarmens mikroflora. Vanligvis tar det noen dager til to uker.

Før utenlandsreiser anbefales det å ta probiotika en uke før avreise og en uke etter hjemkomst for å forebygge diaré.

Slik oppbevarer du probiotika riktig

Bakterier er følsomme for temperaturendringer. Noen probiotiske produkter må oppbevares i kjøleskap, andre på et tørt og mørkt sted, beskyttet mot sollys.

For å unngå at probiotikaproduktet du nettopp har kjøpt, bør du lese pakningsvedlegget nøye eller ta kontakt med apoteket.

Naturlige kilder til gunstige bakterier - probiotika

Naturlige kilder til probiotika har den fordelen at de ikke belaster kroppen og dessuten inneholder den næringen kroppen trenger. Sammenlignet med probiotika i kapsler er mengden imidlertid betydelig lavere.

De vanligste kildene til naturlig probiotika er:

• sure meieriprodukter - acidophilusmelk, kefir, surmelk, yoghurt, som inneholder protein
• yoghurt, som inneholder protein, kalsium og vitamin D i tillegg til levende probiotiske kulturer
• bryndza - upasteurisert sauemelk
• grønnsaker som er konservert med melkesyre, for eksempel surkål eller sylteagurk
• emmentaler, cheddar, gouda og parmesanost
• kimchi - en rett av asiatisk opprinnelse som inneholder fermenterte (gjæringsbehandlede) grønnsaker som kinakål, reddik eller agurk.
• miso - en asiatisk rett, suppe eller pasta laget av fermentert rug, bygg, ris eller bønner.
• kombucha - fermentert svart te - en drikk med opprinnelse i Japan som også bidrar til leveravgiftning - også en japansk spesialitet laget av fermenterte soyabønner. Denne maten er også gunstig for kreft, har betennelsesdempende effekter og er en kilde til vitamin K2.
• tempeh - en matvare som også lages ved fermentering (gjæring av soyabønner), men som opprinnelig kommer fra Indonesia. Det er en populær kjøtterstatning for veganere.
• Eplecidereddik - i tillegg til å være en kilde til probiotika, hjelper det mot høyt blodtrykk, kolesterol, diabetes og overvekt.

Dårlige kostholdsvaner, for eksempel mangel på variasjon eller alkoholforbruk, bidrar til å forstyrre den sunne tarmfloraen.