Stekt fylt paprika i en sunn versjon - prøv vår deilige oppskrift.

Fylt paprika er en tradisjonell oppskrift som folk over hele verden kjenner til. Så vi kjenner de forskjellige variantene av tilberedning. I dag kan du prøve denne sunne og mettende oppskriften med oss med en uvanlig prosedyre.

Hovedingrediensen i retten er selvfølgelig paprika, som er kjent for å sette fart på stoffskiftet.

Den er full av vitaminer og mineraler som A, B, C, K, kalium, magnesium, kalsium, sink og jern. De hvite variantene inneholder også store mengder vitamin E og folsyre.

Hvit paprika inneholder enda mer C-vitamin enn sitroner, og sjarmen deres ligger i at de ikke mister det selv etter tilberedning, slik tilfellet er med andre matvarer.

Denne rike kombinasjonen av gunstige stoffer bidrar til å beskytte øynene, spesielt mot grå stær og aldersrelatert blindhet.

Eksperter er enige om at paprika også har en gunstig effekt på fordøyelsen. Det fremmer riktig peristaltikk og bedre opptak av mineraler og vitaminer.

Ved å spise paprika vil du dermed styrke immunforsvaret og kroppens generelle helse.

Tomater er også en viktig del av oppskriften vår og bør være en del av ditt daglige kosthold.

De er fulle av gunstige syrer, vitaminer og rike stoffer, blant annet A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalium, fosfor, magnesium, krom, natrium, kalsium, sink, jern, betakaroten og fiber.

Regelmessig inntak av tomater kan beskytte kroppen din mot hjerteproblemer. Det bidrar til å styrke det kardiovaskulære systemet.

I likhet med paprika er det også utmerket for å fremme riktig fordøyelse og forhindre forstoppelse eller omvendt diaré. Det fjerner effektivt skadelige stoffer fra kroppen. Bortsett fra riktig peristaltikk, vil regelmessig inntak av tomater også sikre tilstrekkelig produksjon av mage- og fordøyelsessaft.

Inntak av tomater vil også hjelpe sirkulasjonssystemet i kroppen din. Det kan redusere risikoen for høyt blodtrykk og spenninger i blodkar og arterier.

Bortsett fra de indre fordelene, vil inntak av tomater også ha en effekt på det ytre utseendet. Dette er fordi det hjelper til med å bekjempe kviser eller til og med pigmentflekker. Tomater får huden til å se ungdommelig, hydrert og smidig ut. På samme måte kan hårkvaliteten bli bedre og bedre.

For mye av alt er ikke bra for deg. Derfor bør tomater unngås av personer som har problemer med overflødig magesaft eller allergikere.

Fylt paprika er fylt med kalkunkjøtt. Det er et veldig mørt og lyst kjøtt. Det inneholder lite fett og er derfor mer fordøyelig og fremmer ikke kolesteroldannelse i blodårene.

Dette kjøttet inneholder blant annet vitamin A, B3, B6, B12, folsyre, kalium, magnesium, fosfor, natrium, kalsium, sink og jern.

Inntak av kalkunkjøtt er også bra for å fremme bloddannelse og riktig funksjon av røde blodlegemer. Dette er spesielt bra for kvinner i perioden etter menstruasjon eller overgangsalderen.

Kvinner i overgangsalderen bør absolutt inkludere dette kjøttet i kostholdet på grunn av det høye kalsiuminnholdet, som bidrar til å motvirke beintynning i denne perioden.

De gunstige stoffene det inneholder bidrar også til at nervesystemet og leveren fungerer som de skal.

Hva trenger vi for å lage en sunn versjon av stekt, fylt paprika?

• 4 hvite paprika
• 350 g kjøttdeig av kalkun
• 300 g mozzarella (2 biter)
• 6 tomater
• 190 g tomatpuré
• olivenolje
• hvitløk
• hvitløk
• rødløk
• spisskummen
• svart pepper
• salt
• krydder
• laurbærblad
• sukker
• 1 gulrot
• 1 stk rød paprika/skivede grønnsaker

Oppskrift

1. Gjør først paprikaen klar: Vask paprikaen og skjær forsiktig ut stilkene og frøene.
2. Bland kjøttdeigen godt med revet mozzarella, salt, sort pepper og spisskummen. Tilsett finhakket stekt hvitløk og knust hvitløk i blandingen.
3. Fyll de tilberedte paprikaene med den godt blandede kjøtt- og krydderblandingen. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form.
4. Tilsett rensede tomater i terninger, gulrøtter, paprika, rødløk og 5-6 rensede hvitløksfedd i paprikaen.
5. Hell i puréen blandet med olivenolje, salt, sukker, svartkrydder, allehånde og laurbærblad.
6. Stek alt sammen i en tildekket form på 185 grader i ca. 45 minutter. Åpne formen mot slutten. Skru om nødvendig opp varmen til ca. 215 grader. Stek i ca. 10 minutter til.
7. Ta paprikaen ut av formen, samt de store krydderne som laurbærblad og allehånde, og blend blandingen grundig til den er jevn.

Server med naturris, kokte poteter eller bare for seg selv.

Hvis du liker mer eksotiske smaker, kan du erstatte laurbærblad og allehånde med fersk basilikum i en ildfast form og deretter røre det inn i sausen.

Velbekomme!