Varme høstdrikker som varmer og styrker immunforsvaret på kalde dager

Er du lei av te eller vanlig gløgg? Hvis du liker å eksperimentere med drinker og vil jage bort høsttrøttheten, vil du garantert like våre ideer til høstinspirasjon.

Høstværet kjennetegnes av tretthet og motvilje mot å gjøre noe som helst. Sykdom på grunn av værforandringer og nedsatt immunforsvar lurer rundt hvert hjørne, til og med på grunn av mangel på solskinn.

Vitaminer og energi kan imidlertid fylles opp på kreative og smakfulle måter. Frukt, godteri eller til og med alkoholholdige drikker?

Brus

Kokte sitrusfrukter med honning

Sitrusfrukter inneholder i seg selv et vell av vitaminer, spesielt det viktige vitamin C. De styrker immunforsvaret, og sammen med honning utgjør de et uslåelig par.

• Sitron
• lime
• grapefrukt
• 2 appelsiner
• 4 nellik
• 2 stjerneanis
• 2 biter hel kanel
• en bit ingefær
• honning

Vask sitronene, limene, grapefruktene og appelsinene grundig. Hvis du vil ha færre, kan du nøye deg med én av hver.

Skjær opp de vaskete fruktene og ha dem i ca. 0,75 l varmt vann som fortsatt er varmt i gryten.

Tilsett nellik, stjerneanis og kanel til den hakkede frukten, og du kan også tilsette en bit hakket ingefær.

Når "drikken" er ferdig kokt, lar du den avkjøles litt slik at du kan tilsette to spiseskjeer honning.

Hvis vi tilsetter honning i en drink som er for varm, vil den miste mange enkle stoffer og vitaminer.

Serveres i krus og helst siles uten rester av krydder eller frukt. Alternativt kan vi tilsette deler av appelsin- eller grapefruktkjøtt etter smak.

Varmt eple med ingefær

Eplet er en god hjelper i kampen mot forstoppelse, hjerteinfarkt og stress. Ingefær er betennelsesdempende og inneholder antioksidanter. Sammen utgjør de et flott par i høstens tid.

• 5-6 epler
• ingefær
• 6 nellik
• 2 hele kanelstenger
• gurkemeie
• honning

Skjær opp 4 godt vaskete epler og en større bit fersk ingefær. Tilsett selvsagt ingefær etter smak, noen liker den sterk, andre litt mindre.

Riv eller press ett eple til juice.

Alt etter evne er det viktig å ha i hvert fall litt eplejuice i. Avhengig av smak kan det være mer.

Tilsett omtrent en halv liter vann og kok opp. Vi må selvfølgelig ikke glemme nellik og kanel, som vi også tilsetter i gryten.

For de som liker å eksperimentere, kan vi tilsette litt gurkemeie, noe som gir drikken en eksepsjonell smak.

Serveres godt kokt og smaksettes med honning etter avkjøling.

Varm kakao med chili

Kakao bidrar til å bekjempe stress, hjerte- og karsykdommer og kolesterol. Den inneholder også antioksidanter og til og med nevrotransmitteren serotonin, som har en positiv effekt på nervesystemet og fyller oss med energi. Chili, derimot, hjelper på fordøyelsen og er som kjent et fantastisk afrodisiakum.

• 250 ml melk
• 2-3 teskjeer nederlandsk kakao av god kvalitet
• En klype chili

Du trenger melk. En kopp er nok til én person. Bland nederlandsk kakao og en klype chili i en bolle eller på en tallerken.

Rør blandingen godt ut i melken med en visp.

Du kan tilberede kakaoen i et krus rett på komfyren, eller du kan varme blandingen i mikrobølgeovnen. Det er viktig at den er varm, men ikke for overkokt.

Deilig sjokolade med krydder

Sjokolade nytes ikke bare av gourmeter, men også av personer med blodtrykksproblemer. Den inneholder blodtrykkssenkende stoffer som bidrar til å redusere hjerteinfarkt og kolesterolnivået.

• 0,5 dl melk
• 6 spiseskjeer granulert varm sjokolade
• Gurkemeie, kanel og sort pepper

Til denne enkle varme drikken trenger du bare melk og granulert varm sjokolade i bunnen.

Du bestemmer selv hva slags sjokolade du vil bruke: hvit, melk eller mørk.

For de som vil eksperimentere: Gurkemeie er godt i hvit, kanel i melk og sort pepper beriker smaken i mørk.

Vær forsiktig med å bruke krydder i sjokoladen, det skal bare være en anelse, så tilsett bare bittesmå klyper.

Søt matcha-cappuccino

Matcha regnes som et grønt mirakel av mange grunner. Den viktigste er at den fyller oss med en god dose energi. Den øker også konsentrasjonsevnen, noe spesielt studenter vil like. Kombinert med varm sjokolade er den et beroligende og antioksidantmirakel.

• Hvit varm sjokolade
• kokosmelk
• kremfløte
• matcha-te
• pisket krem, karamellkuler

Smelt den hvite sjokoladen i kokosmelk og fløte i et krus. Bruk ca. 5 ss sjokolade, ca. 2 dl melk og 1 dl kremfløte.

Når alt er godt blandet, rører du inn ca. 1½ ts matcha-te.

Du kan pynte med skummet melk eller fløte, og det smaker best med karamellkuler.

Alkoholholdige drikker

Epleklassiker med vodka

• 6 dl eplejuice eller cider
• 2 dl vann
• 3 hele kanelstenger
• 6 nellik
• 1 lime
• honning eller stevia
• 1 dl vodka

Hell eplejuice, vann, limesaft og krydder i en kjele. Du kan også tilsette ferske epler skåret i små terninger. Det er best å vaske og skrelle dem grundig. Rør godt rundt.

Rør godt rundt. Når alt er varmt, tilsett vodkaen og la det småkoke en stund.

Smak til med honning eller stevia når den er litt avkjølt.

Vaniljebombe med whisky

• vaniljepudding
• 6 dl melk
• kondensert melk
• vaniljestang
• 3 dl whisky

Lag en klassisk pudding, men tilsett mer melk for at den ikke skal bli for tykk.

Hvis puddingen fortsatt er for tykk, kan du tilsette kremfløte før du koker den.

Visp den kondenserte melken med visp, rør med visp og rør til slutt inn whiskyen veldig forsiktig.

Tilsett vaniljestangen til slutt.

Server varm og pynt med kremfløte og topping, for eksempel lønneglasur.

En magisk romdrink

• 8 dl melk
• 40 g smør
• 1,5 dl brun rom
• 1/2 dl brunt sukker
• vanilje
• kanel

Lag en tynnere karamell ved å smelte sukker og smør i en kjele. Hvis blandingen er tykk, tilsett mer smør.

Rør forsiktig inn den varme melken, en klype kanel og vanilje.

Når alt er blandet og putrer, kan whiskyen tilsettes.

Server varm og pynt med kanel eller vanilje.

Brygget øl

• 5 dl øl (boks)
• 1 appelsin
• 1 sitron
• honning
• 2 biter av anis
• 2 biter hel kanel
• 4 nellik

En veldig overraskende kombinasjon, men velsmakende og sunn.

Skrell appelsinen og sitronen og skjær dem i terninger. Saften vi får rundt kan brukes i drikken. Så samle dem.

Tilsett alt sammen i ølet, og du kan brygge.

Men det er viktig å ikke røre for mye i blandingen. Og enda viktigere, ikke kok blandingen, bare varm den opp.

Hvitvin med urter

• 4 dl vin
• 2 dl vann
• honning eller rørsukker
• mynte
• basilikum
• kamille
• timian
• sitronmelisse

Vi trenger alle urtene ferske, men det gjør ikke noe om vi ikke får tak i noen av dem. Vi vasker dem og kutter dem i mindre biter for å frigjøre aromaen og helsefordelene.

Ha alle de hakkede urtene i varm vin og vann og kok dem sammen.

Det skal ikke koke sammen for mye, bare varme forsiktig.

Tilsett sukker eller honning etter smak under oppvarmingen.

Server dryppet eller med en skive appelsin eller sitron.