Vitamin B12: Hvilke effekter har vitaminet, og hva er mangelsymptomene? + Ressurser

Vitamin B12 er et kobalaminkompleks. Kobalaminer inneholder mineralet kobolt og dannes av mikroorganismer. Kilden til vitamin B12 er matvarer av animalsk opprinnelse.

Naturlige former for vitamin B12 inkluderer:

• metylkobalamin - viktig for stoffskiftet i sentralnervesystemets celler
• adenosylkobalamin - viktig for dannelsen av myelinskjeden i nervecellene.

Begge formene er direkte involvert i metabolismen av aminosyrer og fett.

De industrielt fremstilte formene av vitamin B12 inkluderer:

• cyanokobalamin
• hydroksykobalamin

Disse formene finnes i medisiner og kosttilskudd. De omdannes til aktive former i menneskekroppen. Metylkobalamin og adenosylkobalamin regnes som de aktive formene.

Vitamin B - B-komplekset og effekter på kroppen + naturlige kilder

Noe av historien til vitamin B12

Forstyrrelser i vitamin B12-metabolismen fikk større oppmerksomhet på 1850-tallet. Den engelske legen Thomas Addison beskrev en sammenheng mellom vitamin B12 og perniciøs anemi. Pasienter som led av anemi, hadde også andre symptomer.

De hadde blant annet patologiske forandringer i mageslimhinnen og mangel på magesyre, samtidig som de led av betennelse i tungen, nedsatt bevegelseskoordinasjon og skjelving på hender og føtter.

Richard Minot, professor ved Harvard University i Cambridge, fikk en revolusjonerende idé.

Sammen med George Hoyt Whipple og William Parry Murphy ble de i 1934 tildelt Nobelprisen for vellykket behandling av alvorlig anemi med rå lever.

I 1948 lyktes det den amerikanske kjemikeren Karl August Folkers å isolere en "anti-malign anemifaktor" kjent som vitamin B12 - kobalamin.

Strukturen til vitamin B12 ble først beskrevet av den engelske biokjemikeren Dorothy Crowfoot-Hodgkin i 1956. I 1964 ble hun tildelt Nobelprisen i kjemi for denne oppdagelsen.

Hvilke effekter har vitamin B12?

Vitamin B12 har mange viktige funksjoner i menneskekroppen:

• Det er involvert i dannelsen av røde blodlegemer.
• bidrar til nervesystemets normale utvikling og funksjon
• deltar i dannelsen av DNA
• påvirker protein- og fettmetabolismen
• Det er involvert i metabolismen av serotonin og dopamin.
• beskytter mot fosterskader

Visste du at...
Mangel på vitamin B12 kan, særlig i voksen alder, gi seg utslag i søvnforstyrrelser, emosjonelle forstyrrelser og tvangslidelser. Noen forskere mener at det er en sammenheng mellom mangel på vitamin B12 og utviklingen av Alzheimers sykdom.

Hvordan påvirker vitamin B12 ulike systemer i kroppen?

1. nervesystemet og psyken

Vitamin B12 er viktig for at sentralnervesystemet skal fungere som det skal. Nivåene av vitamin B12 påvirker den mentale helsen vår. Ifølge noen studier er mangel på vitamin B12 forbundet med økt risiko for depresjon.

Personer med lave eller utilstrekkelige nivåer av vitamin B12 kan ha problemer med å konsentrere seg og fullføre oppgaver.

Vitamin B12-mangel kan påvirke motorisk og sensorisk nervefunksjon negativt. Noen pasienter kan oppleve muskelspasmer.

Et av de nevrologiske symptomene på vitamin B12-mangel er nedsatt koordinasjon av bevegelser. Vitamin B12-mangel kan føre til problemer med å gå og opprettholde balansen.

2. synet

Vitamin B12 påvirker også synet vårt. Vitamin B12-mangel kan føre til synsproblemer. Disse er et resultat av skade på synsnerven. Krympingen av synsnerven manifesterer seg ved en langsom nedgang i synsskarpheten.

3. fordøyelseskanalen

Den beste kilden til vitamin B12 er kjøtt, særlig kjøtt fra planteetende dyr. Melk og egg er gode kilder. Det daglige inntaket av vitamin B12 er 1,6 til 4 µg.

Vitamin B12 tas opp i tynntarmens nedre del. Det kreves en intrinsisk faktor for at det skal tas opp. Den intrinsiske faktoren er et glykoprotein som dannes i parietalcellene i mageslimhinnen.

Den intrinsiske faktoren danner et kompleks med vitamin B12. Dette komplekset binder seg til spesifikke reseptorer. Disse befinner seg på slimhinnen i nedre del av tynntarmen. Dette er den eneste måten vitamin B12 kommer inn i blodet på.

Har du hørt om perniciøs anemi?

Ondartet anemi skyldes mangel på vitamin B12. Det er en autoimmun sykdom. Autoantistoffer mot parietalcellene i magesekken er involvert. Deres virkning fører til nedbrytning av kjertelceller i det bredeste området av magesekken.

Resultatet er

• mangel på saltsyre i magesekken.
• Forstyrrelser i produksjonen av intrinsisk faktor.
• dårlig absorpsjon av vitamin B12

Vitamin B12-mangel kan forårsake en rekke fordøyelsesproblemer:

• diaré
• kvalme
• forstoppelse
• oppblåsthet
• oppblåsthet

Vitamin B12-mangel kan også påvirke tungen vår. Symptomene inkluderer en betent, rød og smertefull tunge. Hos noen mennesker forekommer disse symptomene sammen med betennelse i munnslimhinnen.

Oral mukositt manifesterer seg som sår og betennelse i munnen.

4. seksualliv

Vitamin B12 påvirker også mannlig fruktbarhet. Vitamin B9 og vitamin B12 er svært viktige for riktig homocysteinmetabolisme. Mangel på dem kan føre til forstyrrelser i homocysteinmetabolismen. Som et resultat oppstår det en opphopning av det. Dette kan føre til endotelforstyrrelser.

Hva betyr dette for menn?

Menn med mangel på vitamin B12 kan få erektil dysfunksjon, noe som er et resultat av økte nivåer av homocystein i kroppen.

5. dannelse av DNA

Vitamin B12 er essensielt for purinmetabolismen. Det forstyrrer DNA-dannelsen og celledelingen. Mangel på vitamin B12 hemmer DNA-duplikasjon og celledeling. Det er særlig celler som deler seg raskt (hematopoietiske forstadier) som rammes.

Den hematopoetiske lidelsen manifesterer seg ved:

• megaloblastisk anemi med erytrocytmakrocytose
• en reduksjon i antall utviklingsstadier av røde blodlegemer
• redusert antall hvite blodlegemer
• redusert antall blodplater
• typisk bilde på nedsatt modning av forstadier i benmargen

Hva er kildene til vitamin B12?

Menneskekroppen kan ikke selv lage vitamin B12, så det må tilføres gjennom kosten. Det finnes imidlertid ikke i matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

Noen av de beste kildene fra animalske kilder inkluderer:

• lever fra storfekjøtt og svinekjøtt
• fjærkre
• fisk
• ølgjær
• harde oster
• eggeplomme

Kilder til vitamin B12 for vegetarianere kan være:

• tang og spirulina
• bipollen
• ølgjær

Årsakene til vitamin B12-mangel kan være forskjellige:

1. utilstrekkelig inntak - veganere og vegetarianere
2. dårlig absorpsjon
3. økt behov - graviditet, vekstperiode (graviditet, vekst)
4. utnyttelsesforstyrrelser - enzymmangel

Hvem kan lide av vitamin B12-mangel?

De mest utsatte gruppene av mennesker inkluderer:

• personer over 65 år
• gravide kvinner
• ammende kvinner
• barn
• veganere
• vegetarianere
• pasienter som tar medisiner (diabetes, halsbrann)

Er mangel på vitamin B12 vanlig?

Det anslås at opptil 15 % av verdens befolkning kan ha mangel på vitamin B12.

Vitamin B12-mangel i ulike aldersgrupper er som følger:

• Minst 3 % av personer i alderen 20-39 år
• Minst 4 % av personer i alderen 40-59 år
• Minst 6 % av personer i alderen 60 år og over.

Hva er diagnosen vitamin B12-mangel?

Diagnosen vitamin B12-mangel består av følgende 3 trinn:

1. Undersøkelse av perifert blod - hemogram, retikulocytter, morfologi
2. Nivåer av vitamin B12/folat
3. Nivåer av homocystein/metylmalonsyre

Hva er anbefalt daglig inntak av vitamin B12?

Det anbefalte daglige inntaket av vitamin B12 varierer. Det anbefalte daglige inntaket av vitamin B12 øker med alderen.

Gravide kvinner trenger et økt inntak av vitamin B12.

Vitamin B12-mangel i svangerskapet er forbundet med:

• høyere risiko for for tidlig fødsel
• lav fødselsvekt hos nyfødte
• utvikling av fødselsdefekter hos barn

I løpet av fosterlivet utvikler barnet en vitamin B12-reserve på 25 µg, som kan tømmes i løpet av de første 3-5 levemånedene.

Spedbarn som ammes kan utvikle vitamin B12-mangel:

• forsinket utvikling
• irritabilitet
• redusert appetitt

Hos barn er symptomene på vitamin B12-mangel mye mer dramatiske enn hos voksne. De alvorligste manifestasjonene av vitamin B12-mangel omfatter skader på hjernestrukturer.

Generelle symptomer på vitamin B12-mangel inkluderer søvnforstyrrelser og manglende appetitt.

Av nevrologiske manifestasjoner kan følgende forekomme:

• forsinket utvikling
• økt døsighet
• apati til komatøs tilstand
• muskelhypotoni

I noen tilfeller kan det forekomme

• hjerneatrofi
• for tidlig lukking av den store fontanellen med makrocefali.

Alvorlig og langvarig vitamin B12-mangel hos barn kan føre til forsinket taleutvikling. Noen kan oppleve kognitiv svekkelse, adferds- og konsentrasjonsforstyrrelser. Noen kan til og med utvikle epilepsi.

Vitamin B12 i kosttilskudd

Vitamin B12 er en naturlig del av noen matvarer (f.eks. kjøtt, melk, egg og fisk). Det tilsettes også i noen matvarer (f.eks. frokostblandinger og brød). Det inngår også i matvarer og kosttilskudd.

Kosttilskudd som inneholder vitamin B12 anbefales ved følgende tilstander:

• personer som er i risikosonen for vitamin B12-mangel
• eldre mennesker
• gravide eller ammende kvinner
• vegetarianere og veganere
• pasienter som lider av fordøyelsesproblemer

Kosttilskudd med vitamin B12 finnes i flere former:

• tabletter
• tyggetabletter
• tabletter med gradvis frigjøring
• løsning

Bruk av vitamin B12-kosttilskudd er ment for:

• å støtte riktig funksjon av nervesystemet og psyken
• redusere følelsen av tretthet og utmattelse
• sikre riktig produksjon av røde blodlegemer
• støtte homocysteinmetabolismen
• sikre metabolismen av karbohydrater og fett for energiproduksjon

Visste du at ....

Resultatene av en vitenskapelig studie viste at personer med lave vitamin B12-nivåer fylte opp lagrene sine etter 90 dager med kosttilskudd.

Vitamin B12 kombineres ofte med andre stoffer.

Produkter som inneholder disse kombinasjonene er tilgjengelige på apotek:

• Vitaminer B6, B9 og B12
• uridin, palmitoyletanolamid, B-vitaminer (B1, B6, B12), vitamin C og biologisk aktivt folat
• vitamin C, jern og vitamin B12
• silisium, vitamin C, sink, vitamin B7, B9 og B12
• naturlig magnesium fra Dødehavet og vitamin B6 og B12

Vitamin B12 i aktuelle preparater

Vitamin B12 er en aktiv ingrediens i salver, kremer og geler som brukes til behandling av atopisk dermatitt og psoriasis. Vitamin B12 har en betennelsesdempende effekt. I tillegg lindrer det kløe og rødhet.

I kombinasjon med umettede omega-3-fettsyrer gjenoppretter det den skadede hudbarrieren.

Vitamin B12 i injiserbar form

Den injiserbare løsningen inneholder vitamin B12 i form av cyanokobalamin eller hydroksokobalamin. Vitamin B12 administreres vanligvis på to måter: enten intramuskulært eller subkutant.

Det kan også administreres intravenøst ved dryppinfusjon. Denne formen er en del av ernæringen som injiseres i blodet.

Vitamin B12 i injiserbar form brukes:

• til behandling av perniciøs anemi
• for å forebygge og behandle vitamin B12-mangel
• som et diagnostisk verktøy i Schilling-testen. Administrering av cyanokobalamin kan påvise polycytemi (en sykdom som kjennetegnes av et økt volum av røde blodlegemer (erytrocytter) i blodet).