Ortoreksi: hvilken spiseforstyrrelse er det? Symptomer, diagnose + TEST

Den profesjonelle betegnelsen orthorexia nervosa er en spiseforstyrrelse (PPD) som først ble definert i 1996 av den amerikanske legen Steven Bratman.

Ordet "ortho" betyr "riktig" og "orexis" betyr smak. Nervosa refererer til en besettelse.

Det er derfor først og fremst en besettelse og fiksering på sunn og riktig mat.

Dr. Bratman observerte denne psykiske lidelsen hos seg selv da han lenge hadde hatt det bra med å spise sunt. Senere innså han imidlertid at han var besatt av å tilberede og spise sunn mat.

Etter hvert la han merke til at tankene hans ikke var opptatt av noe annet enn kosthold. Tvert imot fikk han samvittighetskvaler hvis han spiste "upassende" mat.

En person som lider av ortoreksi, unngår tvangsmessig mat som er genmodifisert, for søt, salt eller krydret, inneholder konserveringsmidler, allergener, sprøytemidler, kunstige fargestoffer eller ulike smakstilsetninger.

De unngår også ofte meieriprodukter, animalske produkter og matvarer med høyt fettinnhold.

Ortorektikere oppsøker spesielt rå økologisk mat uten gluten og sukker.

Eksperter deler ortoreksi inn i to hovedgrupper.

Den første gruppen er ortorektikere som viser tegn på besettelse på grunn av visse overbevisninger eller intoleranser, men som ikke opplever en tilstand av underernæring.

Den andre gruppen ortorektikere ligger derimot nærmere anoreksi. De begrenser inntaket av sunn mat til et minimum, og kroppen blir derfor underernært.

Forskjellen mellom anoreksi og ortoreksi

Sammenlignet med spiseforstyrrelser som anoreksi eller bulimi, er ortoreksi en ny sykdom. Den største forskjellen er imidlertid den primære ideen. Men pass på! Tilstedeværelsen av en spiseforstyrrelse gjør det mer sannsynlig at du vil utvikle en annen spiseforstyrrelse.

Anorektikeren fokuserer på mengden mat, og underernæring oppstår.

En ortorektiker fokuserer først og fremst på kvaliteten på maten, og på grunn av begrensede valgmuligheter kan det oppstå sekundær underernæring.

I den senere tid har det dukket opp en rekke psykiske lidelser som er relatert til ernæring og utseende, for eksempel drunkorexia og bigorexia.

Årsaken til ortoreksi er ikke fullt ut forstått. Det legges stor vekt på den moderne trenden med sunn mat, ulike typer dietter, kosthold og et bredt utvalg av matvarer.

Kjønn, alder, mental og fysisk tilstand, yrke og risikogruppe spiller en rolle.

Den mest utsatte gruppen for å bli rammet av denne psykiske lidelsen er kvinner og personer med matallergier og -intoleranser.

Risikogruppen omfatter yrker som idrett, modellvirksomhet, skuespill, dietetikk, ernæringsterapi og lignende helse-, kostholds- og utseenderelaterte yrker.

Den grunnleggende manifestasjonen av ortoreksi er en besettelse og fiksering på ren og sunn mat. Det er overdreven selvdisiplin og selvstraff når det gjelder tilberedning og inntak av mat.

Når den ortorektiske personen følger en diett, er han eller hun fylt av stolthet, og motsatt, når vedkommende "oppfører seg dårlig", blir han eller hun fordømt.

Etter hvert tenker den ortorektiske personen bare på mat, og slanking absorberer de andre psykososiale aspektene i livet hans. Han bygger sin egen identitet og selvfølelse på å spise riktig.

Den ortorektiske personen kan bruke utallige timer om dagen på å tenke på mat, handle, studere ingredienser, tilberede maten nøye og deretter spise den.

Et annet mulig uttrykk for ortoreksi er at personen er uinteressert i å gå på restaurant og i sosiale sammenkomster for å spise annen mat enn den han eller hun tilbereder.

Man er redd for å spise mat som inneholder tilsetningsstoffer eller har gjennomgått en "uegnet" bearbeiding.

De vanligste symptomene på ortoreksi er:

• Besatthet av sunn mat
• Søker etter "ren" mat
• Bekymring for matens kvalitet og sammensetning
• Matens verdier går foran smak
• Frykt for å spise mat som han eller hun ikke har tilberedt selv.
• Dårlig samvittighet for å bryte et sunt kosthold
• Dropper favorittmat på grunn av ingrediensene
• Planlegger menyer flere dager i forveien

Selve diagnosen kan stilles av en ernæringsterapeut, psykiater, psykolog eller kostholdsekspert. En spiseforstyrrelse blir offisielt diagnostisert og utelukket av en lege, vanligvis en psykiater.

Foreløpig finnes det imidlertid ingen klassifiserte diagnosekriterier for ortoreksi.

Dr. Bratmans diagnostiske test for ortoreksi

Bratmans selvtest for diagnostisering av ortoreksi er utviklet av Dr. Steven Bratman. Det er en selvtest som består av enkle flervalgsspørsmål med ja- og nei-svar.

Jo flere ja-svar, desto større er sannsynligheten for ortoreksi.

En annen ofte brukt diagnostisk test er ORTO-15-testen, som er utviklet av italienske forskere, og som inneholder 15 spørsmål. I likhet med Bratmans test er sannsynligheten for ortoreksi større jo oftere man svarer ja.

Kort test: Svar på følgende spørsmål:

1. Tenker du på å spise sunt i mer enn 3 timer om dagen?
2. Planlegger du kostholdet ditt flere dager i forveien?
3. Er du blitt strengere med deg selv når det gjelder spørsmål og kriterier knyttet til mat?
4. Overveldes du av skyldfølelse eller tap av selvtillit når du spiser noe "usunt"?
5. Føler du tilfredsstillelse av å spise på en måte som du anser som sunn?
6. Har selvfølelsen din økt som følge av at du spiser sunt?
7. Foretrekker du næringsverdien fremfor selve smaken på maten?
8. Har du fjernet favorittmatvarer fra kostholdet ditt som ikke var sunne nok?
9. Har kvaliteten på privatlivet ditt gått ned på bekostning av kvaliteten på maten?
10. Begrenser måten du spiser på dine sosiale aktiviteter - samvær med familie eller venner?

Risiko og konsekvenser av ortoreksi

Risikoen ved langvarig ortoreksi er både fysisk og psykisk. Underernæring kan lett oppstå i forbindelse med fremskreden ortoreksi. Underernæring er en tilstand der kroppen ikke får i seg nok av nødvendige stoffer som vitaminer og mineraler.

Uten de nødvendige næringsstoffene og byggesteinene kan kroppen bli svakere, og immunforsvaret og forsvaret kan svekkes. Den kan bli mer mottakelig for sykdom, eller den fysiske formen og yteevnen kan reduseres.

Interessant informasjon i artikkelen:
Essensielle næringsstoffer i menneskets kosthold: hva er proteiner, sukker, fett?

Personer med ortoreksi er ofte utsatt for langvarig daglig stress og frykt for å bryte en fast spisevane. Det kan utvikle seg en frykt for å spise "urene" matvarer.

Kronisk stress er en risikofaktor og en utløsende faktor for mange sykdommer i menneskekroppen.