Hvilke helsemessige fordeler har tindved og hvordan dyrkes den?

Hvordan dyrke havtorn? Hvilke gunstige stoffer inneholder den og hva er dens gunstige effekter på kroppen? Svarene på disse og andre spørsmål finner du i artikkelen.

Havtorn er en dioecious busk eller et tre som er hjemmehørende i Himalaya.

I dag er det allerede utbredt over hele verden.

Det har sikret seg en fast plass i mange kulturer, inkludert gammel gresk mytologi, for sine gunstige effekter.

Havtorn er ellers kjent som Hippophae rhamnoides.

I Europa blir den ikke høyere enn 6 meter.

Havtornens bark er skjellete, svartbrun og har tornete grener.

Bladene er smale, mindre enn 1 cm lange og opptil 8 cm lange. De er lansettformede, hele, brungrønne på oversiden og brune til gullfiltede på baksiden.

Hannblomstene vokser i klaser og hunnblomstene i klaser.

Ett hanntre kan pollinere rundt sju hunnblomster.

De blomstrer fra mars til april.

Frukten er et bær som er oransje til rødlig og 0,6 til 1 cm langt.

Forekomst av havtorn

Havtorn er opprinnelig hjemmehørende i Kaukasus og Sentral-Asia, og vokser naturlig i Sibir, Mongolia, Kina og India.

I Europa finnes den ved kysten og i fjellkjedene i Alpene, Apenninene og Karpatene.

Den plantes som prydtre fordi den er upretensiøs og hardfør.

Det kan brukes til å herde skråninger, men kan også dyrkes i hagen for fruktens skyld.

Differensiering av havtornplanter

Det er ikke vanskelig å skille en hannplante fra en hunnplante.

Hannknoppene er merkbart større enn hunnknoppene.

De kvinnelige knoppene er små og tett festet til den årlige.

Tindved høstes fra ca. 15. august til andre halvdel av september og blomstrer i andre halvdel av april.

Havtornfrukter er en rik kilde til vitamin C, karoten og en rekke stoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Det er gunstig for:

• blodsirkulasjonen
• luftveiene
• skjoldbruskkjertelen
• galleblæren
• fordøyelsessystemet
• muskel- og skjelettsystemet

Drikken kan tilberedes av tørket frukt.

Havtorn brukes også til å lage havtornsirup, som, når den brukes riktig, har gunstige effekter på helsen.

Det anbefales spesielt for generell vitalitet, immunforsvar, restitusjon, tretthet, stress, for å forbedre konsentrasjonen og øke arbeidseffektiviteten.

I tillegg til fruktene kan vi også bruke oljen som utvinnes fra frøene.

Vi kan bruke den på sår, brannsår og generell regenerering av kroppens hud. Det helbreder betennelser internt og har også antidepressive effekter.

En tinktur eller avkok tilberedes av bladene og barken.

Skylling med avkok av bladene bidrar til å bremse hårtap.

Bruk av havtorn ikke bare på kjøkkenet

Fruktene er veldig sure, så de spises ofte rå med sukker, men noen liker dem også for den syrlige smaken.

Den kan bearbeides på mange måter, for eksempel:

• syltetøy
• kompotter
• juice
• sirup
• vin
• likører
• smakstilsetninger til saus

Inntak av én fersk frukt dekker den daglige dosen av vitamin C.

Frukten bør ikke utsettes for høyere temperaturer for å bevare C-vitamininnholdet.

Ved tilberedning går noe av fruktens verdi tapt.

Tindvedolje er kaldpresset og inneholder vitamin A, B1, B6, C, D, E, F, K, P, betakaroten, folsyre, organiske syrer, essensielle fettsyrer og omega-3-, 6- og 9-fettsyrer.

Fordi tindved er rik på biologisk aktive stoffer, er den interessant for bruk i medisin, mat og kosmetikk.

Bruk av tindved som mat

Når frukten tilberedes, "fordamper" de fleste av de nyttige stoffene.

Når du velger produkter, er det derfor mest fornuftig å foretrekke de som har en tørke- eller kaldpressingsprosess ved lav temperatur.

I tradisjonell medisin kan tindved brukes innvortes, f.eks. som te, juice, sirup mot infeksjoner, forkjølelse, influensa og annet.

Ernæringsmessige verdier av tindved

Den er rik på ulike mineraler, som f.eks:

• jern
• kalsium
• kalium
• natrium
• magnesium
• fosfor

Den brukes gjerne i kosmetiske preparater.

Havtornolje absorberer ultrafiolett stråling.

Derfor er den spesielt nyttig for å fremme sunn hud, hjelpe til med å helbrede etter solbrenthet eller under en hudsykdom.

Den er mest nyttig i kosmetiske produkter som gir beskyttelse mot sollys.

Vi plukker oransje havtornbær.

Avhengig av sorten modnes de fra slutten av juli til begynnelsen av oktober.

Bærene må ikke være overmodne, da dette reduserer C-vitamininnholdet.

Det er svært vanskelig å plukke bærene for hånd på grunn av tornene de har. Derfor hender det at hele grener som er dekket av bær, skjæres av. Deretter fryses de ned.

De kan fryses ned, og da kan frukten lett ristes av, eller saften kan presses direkte på grenene.

Havtorn dyrkes som tre eller busk som et fruktbærende prydtre, som er relativt vanskelig å høste og bruker lang tid på å bære frukt (6 til 8 år).

Dyrking av tindved

Det viktigste for å dyrke havtorn er å velge riktig sort.

Det finnes mange forskjellige sorter, og de varierer ikke bare i smak, men også i fruktstørrelse.

Havtorn liker solrike posisjoner og tilpasser seg forskjellige jordtyper.

Permanent vannmettet jord og sumper passer ikke for denne typen fruktbusk. Bladene kan bli gule eller planten kan dø.

Plantene selges når de er 2 til 3 år gamle.

Siden tindved er en løvfellende fruktbusk, er fruktperioden dens særtrekk. Den begynner ikke å bære frukt før den er tre år gammel, noen ganger så sent som seks år gammel.

Denne planten er ikke veldig krevende å plante.

Når den plantes, plasseres den i en solrik posisjon i le på grunn av muligheten for at frukten faller ned.

Ettersom havtorn har et omfattende rotsystem, bør den plantes i løs jord.

Formering av havtorn

Den første forplantningsmetoden er fra sommerstiklinger.

Disse stiklingene forberedes i slutten av mai eller begynnelsen av juni.

Den mest passende lengden på stiklinger er ca 15 cm. De plasseres i et drivhus eller drivhus for å rote og plantes ut fra tidlig høst.

Busken begynner å bære frukt det tredje året.

Den andre metoden for forplantning av havtorn er ved deling.

I denne formeringsmetoden er det viktigst å ha en hannplante og en hunnplante, ellers blir det ingen avling.

De velkjente variantene er Leikora (hunn) og Pollmix (hann).

Det er foredlet frem mange nye sorter av tindved.

Hver plante produserer bare hann- eller hunnblomster etter at den er moden, ettersom det er en såkalt tokjønnet plante.

Den er vindbestøvet, og derfor er det viktig med tilstrekkelig avstand mellom hann- og hunnplanter for at frukten skal modnes.