Kiwi er en frukt full av medisinske stoffer. Hvor kan den dyrkes?

Kiwi er en eggformet frukt med hår som man enten elsker eller hater. Den uvanlige formen, skallet og smaken deler matelskere i to leire.

Den har et brunt skall med hår, og inni er det en grønn skatt. Det grønne fruktkjøttet i midten skjuler en hvit kjerne, men også små, svarte og spiselige frø. Det anbefales å ikke skrelle kiwien, bare skjære den i to og spise den med skje. Noen foretrekker imidlertid å skrelle og skjære kiwien i skiver, mens andre spiser den hel med skallet på.

Til å begynne med assosierte folk kiwi med stikkelsbær etter å ha smakt på den, men den har ingenting med stikkelsbær å gjøre. Tidligere ble kiwi til og med populært kalt kinesisk stikkelsbær.

Interessant nok har kiwien samme navn som den newzealandske kiwifuglen, noe som sies å være fordi de har samme utseende. Den fikk sitt offisielle navn i 1974.

På grunn av sin robusthet havnet kiwien på listen over matvarer som er minst forurenset av plantevernmidler i 2003.

Den inneholder rikelig med vitamin C. Ett stykke inneholder en hel dags forbruk for en voksen person. Andre vitaminer i kiwi er A, B1, B2, E og K. Den inneholder også mineraler som kalsium, fosfor, magnesium, jern, kalium og fra karotenoidgruppen lutein og zeaxanthin. Kiwi inneholder også rikelig med sink, som er gunstig for kvaliteten på hår, negler, hud og tenner.

Takket være jern, kobber og vitamin C fremmer den produksjonen av røde blodlegemer, noe som er en utmerket hjelper mot anemi. Samlet sett styrker kombinasjonen av helsefordeler immunforsvaret, og regelmessig inntak er gunstig for personer med smittsomme sykdommer.

Takket være antioksidantene den inneholder, hjelper den for eksempel mot kreft.
Det styrker immunforsvaret.
For astmatikere bidrar det til å redusere hyppigheten og alvorlighetsgraden av anfall.
Øker motstandsdyktigheten mot luftveisinfeksjoner.
Hjelper med fordøyelsen og renser tarmene.
Støtter hjertefunksjonen, regulerer blodtrykket og styrker blodårene.
Styrker bein og muskler, deres helse og styrke.
Hjelper mot periodontal sykdom.
Fremmer kollagenproduksjonen og bidrar dermed til hudens regenerering.
Det hjelper også psykologisk:
- Øker konsentrasjonen.
- Reduserer stress.
- Motvirker tretthet.
Det har en positiv effekt på gravide kvinner - det hjelper utviklingen av fosteret og holder det sunt.

Kiwi hører hjemme i subtropiske strøk, sannsynligvis i Kina, men kan også dyrkes i tempererte klimaer. For å dyrke kiwi bør gartneren forberede sur jord med en pH-verdi på rundt 5,5 til 6,5. Jorden bør være tilstrekkelig fuktig og rik på humus.

Visste du at frukten kommer fra planten Actinidia chinensis?

I tempererte klimaer blomstrer den i mai til juni. Den kan rammes av vårfrost og bør beskyttes mot dette. Frukten kommer vanligvis i september til desember.

Dyrkerne har avslørt at frukten kan holde seg på busken i flere uker etter at den har modnet, men det er lurt å høste den tidlig, da den mister smak og C-vitamin over tid.

Kiwi i svangerskapet

Som vi har nevnt ovenfor, er kiwi mer enn anbefalt i svangerskapet. Det er fullt av vitaminer og antioksidanter. Det er ikke bare til fordel for moren, men også for babyen. Det inneholder også folsyre, som er gunstig for riktig utvikling av babyens organer. Samlet sett styrker det immunforsvaret til både mor og baby.

Ved regelmessig inntak minimerer det risikoen for blodpropp.

Det er imidlertid nødvendig å være forsiktig med allergier. Hvis du er allergisk mot papaya, ananas eller bananer, er det stor sannsynlighet for at du også er allergisk mot kiwi.

Allergier manifesterer seg ved prikking eller prikking i tungen og munnen, kløe og smerter i halsen og munnen. Disse reaksjonene er imidlertid bare midlertidige. Allergiske reaksjoner hos noen mennesker er forårsaket av enzymet actinidin.

Bruk på kjøkkenet

Kiwi kan tilberedes i ulike kombinasjoner. For de som liker en sunn frokost, kan den brukes til å berike en fruktsalat eller vanlig frokostblanding. For de som liker smoothie, kan den blandes med grønn mat. Alternativt kan den brukes med banan, mango, eple eller kokosmelk.

Dyktige bakere kan bruke fantasien og bake en kake eller dessert med kiwi, eller bare bruke den til å dekorere en dessert. Pannekakeelskere vil også like den, og den passer godt sammen med andre frukter.